Erre aligha számítottunk.
A Saga nevű utazási iroda friss kutatása számunkra is meglepő eredményt hozott:
Európa legautentikusabb gasztronómiai úti célja szerintük ugyanis nem Olaszországban, Franciaországban vagy Spanyolországban keresendő, hanem Magyarországon, azon belül is Budapesten.
Sok utazó azért látogat el Olaszországba, Franciaországba vagy Spanyolországba, mert a helyi konyha a világ egyik legelismertebbjének számít. Elvégre például hol máshol kóstolhatnánk igazi nápolyi pizzát, ha nem Nápolyban?
A Saga azonban más következtetésre jutott. Az utazási iroda 125 európai város több mint 5000 éttermének Google-véleményeit elemezte, különösen az „autentikus” és a „hagyományos” kifejezésekre fókuszálva, valamint azért megnézte az általános értékeléseket is.
Az eredmény: Budapest végzett az első helyen.
A romkocsmáiról és termálfürdőiről ismert magyar főváros az utóbbi években a gasztronómiai térképen is egyre hangsúlyosabb szerepet kap. A városban több Michelin-csillagos étterem is található, és nemrég debütált Közép-Európa első Time Out Market-je is, amely a helyi ízeket és séfeket mutatja be.
Az elemzés szerint a helyi konyha hagyományosan kiadós és ízletes. A gulyásleves, a tejfölös csirkepaprikás és a dióval, rumos mazsolával töltött Gundel-palacsinta mind-mind a város gasztronómiai örökségének ikonikus fogásai. A Time Out budapesti szakértője, Peterjon Cresswell a Michelin-csillagos Borkonyhát ajánlja azoknak, akik a kreatív, modern magyar konyhát keresik, míg a Rosenstein étterem a klasszikus családi receptek megőrzésével ad autentikus élményt.
A rangsor második helyén szintén meglepő módon Pireusz, avagy Görögország legnagyobb kikötővárosa végzett. Gyakran háttérbe szorul a közeli Athén miatt, pedig a tenger gyümölcseit kínáló éttermeivel igazi foodie-célpont. A helyi ínyencségek között megtalálható többek között a grillezett polip, a gőzölgő halászlé és a ropogósra sült tőkehal, desszertként pedig loukoumades, az aranyló, mézes fánk, amit már az ókori olimpikonok is fogyasztottak.
A Saga listáján több közép-európai és mediterrán város is helyet kapott, köztük Bécs, Krakkó, Prága és Valletta. Bár Olaszország jobban teljesített Spanyolországnál és Franciaországnál, csupán Milánó fért be az első tízbe.
Európa 10 legautentikusabb gasztronómiai városa a Saga szerint:
- Budapest, Magyarország
- Pireusz, Görögország
- Athén, Görögország
- Bécs, Ausztria
- Krakkó, Lengyelország
- Prága, Csehország
- Valletta, Málta
- Varsó, Lengyelország
- München, Németország
- Milánó, Olaszország
(Forrás: Time Out, fotók: Getty Images)
ételek | gasztronómia | konyha | lista | autentikus | város
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!