Szerencsére idén is erős évünk volt, mert jó pár izgalmas helyre eljuthattunk Dánszentmiklóstól Budapesten át Villányig. Ezek voltak a kedvenceink.
A. GERE Hotel & Wine Spa
Régi-új kedvence lehet Villánynak: az A.GERE pincészet most debütáló éttermében a sváb hagyományok, a családi történetek és a borvidék karakteres ízei köszöntik egymást, a múlt pedig a modern eleganciával fut össze.
Maga a menü regionális fókuszú, manapság már alapvetésként fenntarthatóságot hirdető, szezonalitást lekövető, néha a Villány-Toszkána párhuzam miatt mediterrán és olasz konyha felé kacsintgató, de a sváb konyhára reflektálással kicsit a gyökerekhez visszatérő is egyben.
A sváb hagyományok, a családi történetek és a borvidék karakteres ízei köszöntik egymást Villányban.
Epicurean
A koncepciót a három E-vel lehet leírni, azaz excentrikus, exkluzív és eklektikus. Mindez az epikureus filozófia modern értelmezése, ahol az élet élvezete, a közös pillanatok és az ízek művészete áll a középpontban.
Az Epicurean nem kapcsolódik egyetlen konyhához sem, hanem a séf személyes útját, több mint 15 éves nemzetközi tapasztalatát és a tulajdonos kulturális örökségét ötvözi egyedi, folyamatosan fejlődő menük sorozatában.
A III. kerület legmeglepőbb helye az Epicurean, ahol a vacsora műalkotássá válik.
Axis
A Crowne Plaza Budapest éttermének menüje nemcsak az ízekről szól, hanem arról is, hogyan viszonyulunk önmagunkhoz és a környezetünkhöz.
Csuklich Viktor séf ezúttal is a szezonra hangolva alkot: friss zöldségek, aromás fűszernövények és helyi alapanyagok egyensúlyából születtek meg a fogások (italpárosítással).
Ez a budapesti étterem amolyan titkos tipp az őszi estékre.
IDA Bisztró
Az egykori sztárépítész, Ybl Miklós feleségéről elnevezett, az Osztrák-Magyar Monarchia ízvilágára épülő bisztróban egy mindenki számára érthető, szerethető, elérhető, egyszerű étlapot álmodtak meg Rácz Csaba head chef vezetésével.
A régi nagy klasszikusokra alapoznak úgy, ahogyan azt annak idején mindenki szerette és ahogyan igazából el kellene készíteni ezeket a fogásokat.
Érthető, szerethető, elérhető – az IDA Bistróban jártunk.
Botanica
A franciaországi Provance hangulatvilágát idéző diszkrét és harmonikus hely egy egykori kastély kiszolgáló épületéből lett kialakítva Dánszentmiklóson.
Az étteremben minden egyes tányérnak egyedi története van. Inspirálhatják a leghétköznapibb érzéki tapasztalások, mint egy szín, egy illat, egy textúra, de akár egy évszakhoz köthető élmény is.
Idilli környezet és pazar ízek Dánszentmiklóson.
(Coverkép: Fekete Antonio)
axis | a.gere étterem | villány | idei | kedvencek | ida bisztró
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!