Az Egyesült Államokban most fut a Top Chef aktuális évada, ahol a séfek nemcsak kreativitásukat, hanem konyhatechnológiai tudásukat is folyamatosan bizonyítják, így aztán könnyen elleshetünk tőlük olyan fogásokat, amiket otthon is lehet alkalmazni.
A műsor egyik legnagyobb tanulsága az, hogy a jó étel nem a bonyolult összetevőktől függ, sokkal inkább attól, hogy a megfelelő technikát a megfelelő pillanatban használjuk, és tudatosan építsük fel az ízeket, állagokat és arányokat. A versenyzők gyakran egyszerű alapanyagokból hoznak ki kiemelkedő fogásokat pusztán azzal, hogy okosan kombinálják a módszereket.
Cikkünkben összegyűjtöttünk néhány olyan trükköt, amik nem csak a profi konyhákon működnek. Egy kis odafigyeléssel bárki beépítheti őket a mindennapi főzésbe.
(Forrás: Food&Wine, fotók: Getty, Unsplash)
konyhai praktika | ételek | tanácsok | otthon | konyhai trükk | lapozós
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!