Egy gombóc árából valószínűleg több évtizednyi normál fagyizás kijön.
A Guinness Rekordok Könyve szerint jelenleg a világ legdrágább fagyija a Cellato japán jégkrémcég által árult bjakuja, vagyis fehér éjszaka nevű fagyasztott desszert, melynek adagját jelenleg 880 ezer jenért, vagyis 2 millió 198 ezer 284 forintért mérik.
A gelatóként említett fagyinak nemcsak a neve utal olasz eredetére, de innen, egész pontosan Alba városából származik az alapanyágul szolgáló szarvasgomba is, amely sokak szerint a világ legjobbja, és kilója akár kétmillió jenbe (majdnem ötmillió forintba) is kerülhet.
A jégkrémet ehető aranylevél, kétféle sajt és szakéseprő, a szaké készítésekor hátramaradó, fehér, pasztaszerű összetevő teszi teljessé.
A desszert fejlesztése másfél évig tartott Tadayoshi Yamada, a francia-japán fúziós konyhájáról ismert oszakai RiVi étterem főszakácsának vezetésével.
Az édességet Japánban lehet házhoz rendelni, és a kóstolásához épp olyan precíz utasítások járnak, mint ahogyan készült. A leírás szerint a fagyi akkor a legfinomabb, ha elérte a megfelelő állagot, ilyenkor kell hozzáönteni a szarvasgomba-olajat, és addig keverni, amíg kissé megpuhul ahhoz, hogy a kanalat bele lehessen szúrni. Ha túl kemény, szobahőmérsékleten vagy mikróban ötszáz watton 10-20 másodpercig érdemes melegíteni, a fogyasztásához pedig külön kézzel készült fémkanalat is küldenek, és szakét vagy francia fehérbort ajánlanak mellé.
A Cellato, amelynek étlapján fekete szarvasgombás jégkrém és csoki is szerepel, előbbi mindössze tízezer jenért (24 980 forintért), utóbbi 38 ezer jenért (94 925 forintért), a jövőben pezsgővel és kaviárral szeretné diverzifikálni a termékcsaládját.
Ezek a világ legvagányabb fagyizói, ahol egy-egy gombóc a fine diningot súrolja, akárcsak ebben a budapesti fagylaltdesszertezőben, de persze léteznek jeges édességek a fagylalton innen és túl is.
(Forrás: CNN, képek: Cellato, Unsplash)
fagyi | fehér | jégkrém | Cellato | fagylalt | desszert
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!