A szőlőtőkék nagyon érzékenyen reagálnak az emelkedő hőmérsékletre, a 2011-től 2020-ig tartó évtized pedig ebből a szempontból rekordokat döntögetett. A magashegyek ültetvényeiből származó szőlők azonban hihetetlenül jó borokat eredményeztek.
Az Andok hófödte csúcsai adják a hátteret az Adrianna Vineyardnak. Egy fantasztikus természeti környezetben, az argentin Uco-völgyben, Mendooza városának közelében található régió a magashegyi borvidék iskolapéldája. Az ültetvények 1500 méteres tengerszint feletti magasságban találhatók, az átlaghőmérséklet Franciaország Chablis régiójához hasonlít egy nagyon fontos különbséggel:
Argentínában nagyon magas a napsütéses órák száma.
Nicolas Catena Zapata borász fedezte fel ezt az egyszerre hűvös és napos helyet 1992-ben, miközben olyan terroirokra vadászott, ahol igazán összetett ízvilágú borokat állíthat elő. Ugyan nem volt biztos abban, hogy a Chardonnay és a Malbec szőlő megérik errefelé, de kockáztatott és bejött neki.
Catena Zapata családi pincészetét 2023-ban a világ legjobb borbirtokának választották, feltéve így a nemzetközi bortérképre a modern malbecet. A szőlőültetvény telepítésével kapcsolatos döntése pedig egy nagyon fontos megoldásra is rámutat a globális felmelegedés tükrében:
a borászoknak magasabbra kell menniük.
Köztudott, hogy a szőlőtőkék nagyon érzékenyen reagálnak az emelkedő hőmérsékletre, és a 2011-től 2020-ig tartó évtized volt eddig a legmelegebb. A magasan fekvő helyeken azonban a globális felmelegedés okozta hőmérsékletemelkedés kevésbé intenzív, mint a tengerszinthez közelebbi helyeken. Mivel a szélsőséges hőhullámok az életünk részeivé válnak, Catena kockázatos döntése tulajdonképpen előrelátó.
Még ha melegek is a nappalok, a magashegyi környezetben az éjszakák hidegek, vagyis hatalmas különbségek lehetnek a nappali csúcs és az éjszakai legalacsonyabb hőmérséklet között, aminek eredményeként a szőlők szép lassan érének be, így megőrizhetik savtartalmukat.
(Forrás: Elite Traveler, fotók: catenazapata.com)
argentína | pincészet | borászat | bor | adrianna vineyard
Egy jó tervhez is kellhet több perspektíva
–
Sulciová Silvia interjú
Skót nyár a ködös budapesti belvárosban – Ilyen a 2023-as év whiskyje

Megérkezett a tél, már ki lehet csomagolni a Roadster legújabb, sorrendben 18. lapszámát. Mit találunk benne? A Costa Smeralda fedélzetén kipróbáljuk, milyen az élet egy tengerjárón Barcelona és Nápoly között. Ellátogatunk a luxusipar nagyágyúival dolgozó Edinas Paper kőbányai műhelyébe, megmutatjuk, milyen finomságokkal lehet átvészelni a hideg hónapokat, és megismerkedünk a római Palazzo Talìával is, amelyet az olasz rendezőzseni, Luca Guadagnino álmodott meg. Aktuális számunkban is rengeteg izgalmas helyszín bukkan fel: ilyen a kanadai Yukon vidék, az Amalfi-part, a Côte d’Azur-on kipróbáltuk, milyen az új Audi S5. Északabbra is elkalandoztunk: a lapszám talán legszimpatikusabb szereplője az a négy norvég fiatal, akik egy elhagyatott halfeldolgozó üzemet alakították át a skandináv ország és talán Európa legcoolabb pontjává. Ezen kívül bemutatunk öt divatbrandet, akiket érdemes követni, megvizsgáljuk, milyen volt az elmúlt száz évben a lejtők divatja és még ezen kívül is rengeteg izgalmas témánk van, de itt megállunk.
Megnézem, mert érdekel!