Róma évről évre népszerű úti cél a turisták körében, 2025-ben azonban különösen nagy figyelmet kap majd, hiszen a város ad otthont a szentév eseményeinek. A 2024. karácsony estéjétől 2026. januárjáig tartó jubileumi ünnepségek alkalmával várhatóan harmincöt millió zarándok érkezik az olasz fővárosba. Ez óriási lehetőséget jelent az éttermek számára, ugyanakkor komoly kihívást is, különösen az árak tekintetében.
A római városi tanács attól tart, hogy a megnövekedett kereslet miatt az éttermek túl magas árakat szabnak a helyi specialitásokra, például a híres carbonarára. Ennek elkerülése érdekében a tanács egy különleges kezdeményezést fontolgat:
egy úgynevezett „carbonara-paktumot”.
Az ötlet Luigi Gabrielétől, a Consumerismo fogyasztóvédelmi szövetség elnökétől származik. Javaslata szerint az éttermek önkéntesen elfogadhatnának egy árplafont az olyan ikonikus fogások esetében, mint a carbonara vagy az amatriciana. Az ajánlott ár 12-14 euró között mozogna. Az éttermek, amelyek betartják az árkorlátot, külön matricát kapnának, jelezve, hogy részt vesznek a kezdeményezésben.
Emellett szigorúbb ellenőrzést terveznek, hogy megvédjék a látogatókat a lehúzásoktól. A cél, hogy az ételek árának emelkedését – amelyet a megélhetési költségek általános növekedése is súlyosbít – kordában tartsák. Monica Luccarelli, Róma gazdasági tanácsosa szerint
a paktum nemcsak a fogyasztók érdekeit védi, hanem a város hírnevét is.
Bár valószínű, hogy a luxuséttermek egy része nem csatlakozik a kezdeményezéshez, a támogatottság ígéretesnek tűnik. A paktum nemcsak a helyiek és turisták számára nyújtana biztonságot, hanem hozzájárulhatna ahhoz is, hogy a római gasztronómia továbbra is megfizethető és autentikus élmény maradjon.
(Forrás: TimeOut, fotók: Getty)
carbonara | róma | szentév | árstop | paktum
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!