Virágzik a bodza, ezzel pedig hivatalosan is elindult a bodzaszörp-főző szezon. Ha pedig elkészült az isteni virágos szirup, érdemes felhasználnunk egy egészen különleges kuglófhoz is.
Hozzávalók:
- 25 dekagramm liszt
- 25 dekagramm vaj
- 15 dekagramm porcukor
- 3 darab tojás
- 1 csomag sütőpor
- 2 citrom leve és reszelt héja
- 400 milliliter tejszín
- 4-5 evőkanál bozdaszirup
Elkészítése:
Első lépés: Egy keverőtálba tesszük a vajat és a porcukrot. Habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást. Elkeverjük a lisztet és a sütőport, hogy aztán hozzáöntsük a tojásos masszához. Lereszeljük a citrom héját, belefacsarjuk a levét, majd kivajazott kuglóf formába öntjük és előmelegített sütőben, 165 fokon készre sütjük.
Második lépés: A tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a bodzaszirupot, óvatosan elkeverjük.
Harmadik lépés: A kihűlt kuglófot kettévágjuk, megkenjük a krémmel, majd porcukorral meghintjük. Frissen fogyasztjuk.
Bisztókban, felsőbb kategóriás vendéglátóhelyeken gyakran fordul elő, hogy a szokásos szénsavasüdítő-kínálat helyett vízzel és házi szörpökkel, limonádékkal kínálják a vendégeket. A házi szörpöket persze nem kell mindig szó szerint érteni, hogy a séf édesanyja végzi a munkálatokat a szamócával, bodzával, hanem természetesen profikra bízzák a gyümölcsitalok készítését. Például a Mayer családra, akik már öt éve látják el a hazai vendéglátóhelyeket ízes, zamatos szörpjeikkel.
(Fotók: Getty Images)
édesség | kuglóf | bodza | recept | sütemény | desszert
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
A limitált champagne-ritkaság, ami felkavarhatja a piacot és a gyűjtők egyik kedvence lehet
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
Budapest is megkapta a világszínvonalú Nobu-élményt – Ilyen lett a megújult étterem
5 zseniális snack meccsnézéshez
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!