Madrid hivatalosan is Európa legjobb városa lett, ha gasztronómiáról van szó – legalábbis a TimeOut szakértői és a helyi lakosok egyöntetű véleménye szerint.
A spanyol főváros nemcsak a hagyományos fogásaival nyűgözi le az utazókat, hanem azzal is, hogy képes megújulni, kulináris kínálata pedig folyamatosan bővül és egyre kísérletezőbb. Az autentikus spanyol ízek mellett mind nagyobb figyelmet kapnak a fenntartható, növényi alapú éttermek, amelyek közül
az El Invernadero a világ legjobbjának számít.
A Michelin-csillagos La Tasquería merészsége abban rejlik, hogy belsőségekre épülő fine dining-fogásokkal tette különlegessé a helyi konyhát, míg a Corral de la Morería azzal hívta fel magára a figyelmet, hogy egy történelmi flamenco tablao falai között kínál kifinomult gasztronómiai élményt.
A város éttermi kultúrája a folyamatos megújulásnak köszönhetően tartja fenn népszerűségét.
A természetes borokra specializálódott bisztrók térhódítása, a fiatal séfek kreativitása és a kézműves pékségek egyre növekvő száma szintén hozzájárulnak ahhoz, hogy Madrid gasztronómiai élete minden eddiginél izgalmasabb legyen.
Tökéletes példa erre az OSA, Chispa, Lur és Tonton étterem is, ahol modern konyha legújabb irányzatai érvényesülnek.
Az éttermi világ sokszínűsége, a hagyományok tisztelete és az újítások bátor ötvözése egyaránt hozzájárultak ahhoz, hogy a spanyol főváros letaszítsa a trónról az olyan kulináris nagyhatalmakat, mint Párizs, Porto vagy Nápoly, és 2025-ben Európa első számú gasztronómiai célpontjává váljon.
(Forrás: TimeOut, fotók: Getty)
Európa | gasztrofőváros | spanyolország | gasztronómia | madrid
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!