A floridai Walt Disney World Resort területén alakítottak át építészek egy gyorsétteremet úgy, hogy teljes energiaigényét megújuló erőforrásokból tudja fedezni. A McDonald’s úgy véli, az étterem zászlóshajója lesz a hálózatnak, és egyfajta inkubációs központtá is válhat a gyorséttermi energia- és vízfelhasználás csökkentését szolgáló megoldások tesztelésére.
A Ross Barney építészei által tervezett épület kialakítása során figyelembe vették Florida párás klímáját, így a 745 négyzetméteres gyorsétteremre V alakú tetőt alakítottak ki, amelyre napelemeket telepítettek, míg az innovatív fotovoltaikus üvegpaneleket az épület homlokzatába integrálták.
Ezek összessége járul hozzá ahhoz, hogy ellensúlyozzák az étterem által éves szinten igényelt több mint 9000 kWh energiaigényt.
A gyorsétterem friss levegőjét az év hatvanöt százalékában természetes szellőzés biztosítja, köszönhetően különleges ablakainak, amelyeket intelligens érzékelőkkel láttak el, így automatikusan kinyílnak és bezárulnak a kültéri páratartalom és hőmérséklet függvényében.
Hogy még magasabb szintre emeljék a természetközeliséget és az ökotudatosságot, mintegy 158 négyzetméternyi, növényekkel borított zöld falat húztak fel, mely a káros szén-dioxid lebontását segíti el. A kivitelezésében a belső terekkel harmonizáló teraszrész pedig az enteriőrt hosszabbítja meg és nyitja ki a természetbe.
Az étterem a belső terekben több információs pontot is elhelyezett annak érdekében, hogy edukálni tudják a hamburgereket falatozó vendégeiket az ökológiai lábnyomuk csökkentésére. De gondoltak az egészségük megőrzésére is. A gyorsételekkel bevitt több ezer kalóriát az étkezőrészben elhelyezett kézibiciklik és a terasz mellé tervezett szobabiciklik tekerésével tudják elégetni, amelyek működtetésével még energiát is termelnek az étterem számára.
A hálózat az elmúlt években egyre nagyobb figyelmet fordított a fenntartható megoldások adaptálására, és úgy vélik, a floridai étterem működésének tanulmányozása és a pilot projektek itteni tesztelése hozzásegíti majd őket a globális erőfeszítéseik sikerességéhez. A vállalat célja ugyanis nem kevesebb, minthogy 2030-ig harminchat százalékkal csökkentse az üvegházhatású gázkibocsátásuk mértékét az éttermekben és az irodahelyiségekben egyaránt.
Ez is érdekelhet:
A Barrington-ház maga a geometriai csoda.
napkollektor | okosétterem | étterem | környezetvédelem | fenntarthatóság | gyorsétterem
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
Így született újjá Budapest ikonikus építészeti csodája
Valami furcsa ebben a családi házban. Rájössz, mi az?
Izgalmas brunch és bar koncepcióval lépett szintet a Studio Arkitekter
Autóroncsokból szól a zene a Nantes-i Operaház előtt
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!