5 olasz utcai étel, amit egyszer az életben meg kell kóstolni
Olive ascolane
Le Marche régió egyik legismertebb utcai fogása az olive ascolane, amely első ránézésre is azt üzeni, hogy a rántott falatoknak Olaszországban komoly kultúrája van. A fogás lényege, hogy nagy, kimagozott olajbogyókat töltenek meg húsos töltelékkel, majd bepanírozzák és ropogósra sütik. A töltelék általában marha- vagy sertéshúsból készül, amelyet mirepoix-val (kockára vágott zöldségek), fehérborral és szerecsendióval ízesítenek, az egészet pedig tojás fogja össze. Munkás étel, de pontosan ez adja a báját: egyetlen falatban egyszerre jelenik meg az olajbogyó sós karaktere, a hús gazdagsága és a ropogós panír. Az olive ascolane általában fesztiválokon és ünnepi alkalmakon bukkan fel, de önmagában is népszerű harapnivaló. Melegen és hidegen is jól működik.
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!