5 olasz utcai étel, amit egyszer az életben meg kell kóstolni
Piadina
Az Emilia-Romagna régióból érkező piadina az olasz utcai szendvicsek egyik legjobb példája. Az alapja egy vékony, kovásztalan lepénykenyér, amely lisztből, zsírból és sóból készül, majd serpenyőn sütik aranybarnára. Egyszerűnek tűnik, de épp ez az egyszerűség adja a karakterét. A klasszikus töltelékben rendszerint prosciutto, rukkola és egy lágy, krémes sajt kap helyet, például squacquerone vagy stracchino. A piadina régiónként változik: Romagna északi részén valamivel vastagabb és könnyedebb a tészta, délebbre inkább vékonyabb változatokkal találkozni. Az egyik legjobb benne, hogy jól állnak neki a finom elhajlások is. Egy kevés füge vagy grillezett őszibarack kifejezetten jól működik benne, mert szépen ellensúlyozza a sós sonkát, a csípősebb rukkolát és a krémes sajtot. Mivel gyakran tengerparti kioszkok környékén árulják, a piadina szinte ideális strandétel: könnyen kézbe fogható, összehajtható, és séta közben is kényelmesen fogyasztható.
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!