Azok a csodás sütemények, amikkel elkápráztathatjuk a vendégeink ízlelőbimbóit és szemeit is egyaránt, olyan eszközök felhasználását kívánják, ami a professzionális folyamatokat kellőképpen képesek támogatni.
A gasztroplaza.hu cukrászati termékei rettenetesen nagy segítséget adhatnak a feszített munkatempó mellett és a kreatív folyamatokban is. Minden olyan eszköz, ami lehetővé teszi az optimális munka biztosítását, már félsikernek számít ezen a pályán.
Természetesen nemcsak ezen múlik egy cukrászda sikere, de az egészen biztos, hogy nagymértékben hozzájárul ehhez. A gasztronómiai művészet kreatív és határtalan világában minden segítség elkél, amit ideális esetben egyetlen helyen beszerezhetünk.
Mit jelent cukrásznak lenni?
Ez a szakma nem csak annyit jelent, hogy a sütő előtt várjuk a végeredményt. A kreativitás ugyanúgy hozzátartozik ehhez a világhoz, mint a szakmai tudás. Ennek fényében egy cukrász nem csak egy egyszerű szakembert jelent.
A gasztronómia kiváló művésze is egyben, ami kíván kreatív szemléletet, kísérletező hajlamot és művészi látásmódot is egyben. Akkor lehet kiváló cukrász valaki, ha mindezeknek a birtokában van. A lenyűgöző végeredmény ugyanis nem csak az ízekben keresendő.
Elképesztő dolog alkotni valami csodásat, valami olyat, ami nemcsak az ízek kirobbanó hatását képes megteremteni, de olyan látványt is nyújt, ami felbecsülhetetlen. Ez a cukrász szakma esszenciája, ami viszont megköveteli a megfelelő eszközök használatát.
Miért számít az anyagminőség?
Nagyon sokféle kellékre lehet szükségünk a konyhában, amikor egy kreatív alkotás megkezdi az életét. Ebben hatalmas szerepet kap minden olyan eszköz, ami a formázásban, a díszítésben és a tökéletes tálalásban használatos.
Ennek előfeltétele pedig a sütőtepsik birodalmában található, ahol kritikus fontossága van az anyagminőségnek. Hiszen képtelenség olyan piskótával dolgozni, ami nem jön ki a tepsiből segítség nélkül.
A különböző bevonatok teszik lehetővé azt a munkát, amit gördülékenynek nevezhetünk. Enélkül a cukrász nem kaphat olyan alapanyagot a kezébe, amivel aztán öröm lesz dolgozni. A tökéletes sütőtepsi ezért ugyanolyan fontos, mint a titkos receptúra, ami az ízorgiáért felel.
Mit jelent a részletek fontossága?
Annak érdekében, hogy ez a szükséges és elengedhetetlen eszköz még jobban megkönnyítse a dolgunkat, érdemes olyan sütőtepsit választani, ami extra funkciókkal is tudja támogatni a munkát.
Apró részletnek számít a teflonbevonat mellett a perforált változat, de ugyanakkor a macaron vagy a croissant esetében hatalmas segítség. A tökéletes méret szintén idetartozik és az emelt perem is, ami a tészta kifolyását hivatott meggátolni.
A kivehető aljú darabok pedig a torták elkészítésében jelentenek nagy segítséget. Fontos szempont lehet az apróságok esetén az is, hogy mosogatógépben használható legyen, ami a mosogatási fázisban gyorsíthat a folyamatokon.
A profi cukrász élete nem könnyű, de sokat lendíthet a helyzeten az, ha megfelelő eszközökkel dolgozhat.
(Szponzorált tartalom)
A Balaton kapuja: Kenese Bay Garden Resort & Conference Hotel
Otthonos minimalizmus, avagy egy stílusos családi ház Szombathelyen
Hawaiitól Tanzániáig, az egyik legjobb magyar sommeliertől a belga csúcsdizájnerig, az új Rolls-Royce-tól Horvátország titkos gyöngyszemeiig, a Roadster magazin új lapszáma ismét a világ izgalmas, kreatív és hedonistán lüktető ŕétegeibe viszi el olvasóit. Elmegyünk a bécsi három Michelin-csillagos Amadorba, ahol találkozunk Bencze Ádám sommeiler-vel, beszélgetünk Havancsák Terézzel, aki a közelmúltban kezdett el dolgozni az amerikai outerwear brand AETHERnél, Portugáliában kipróbáljuk, milyen a tengerparton száguldozni az új Ferrarival – egész kellemes –, a kortárs irodalom kedvelőinek pedig egy olyan Roadsternek írt Parti Nagy Lajos írással jelentkezünk, ami szerintünk a legjobbjai közé tartozik. Az aktuális számban lesz egy 20 oldalas mellékletünk is, amelynek főszereplője a még mindig rengeteg újdonságot rejtő Horvátország. Ezen kívül is sok színes történetünk van még, úgyhogy ezúttal is érdemes elmerülni a Roadster gazdag és kalandokkal teli világában!
Megnézem, mert érdekel!