Svédország elsősorban húsgolyójáról és halételeiről ismert, pedig sok más íz, recept és étel vár arra, hogy felfedezzük.
Mutatunk három ételt – egy levest, egy főételt és egy desszertet –, amellyel fejest ugorhatunk a svéd gasztronómia egyszerű, ám annál tartalmasabb világába.
Köttsoppa
A Köttsoppa egy kiadós hús- és zöldségleves, Svédországban általában ebédre vagy vacsorára szolgálják fel. Szokásos összetevői közé tartozik a marhahús, az apróra vágott sárgarépa, a hagyma, a fehérrépa, a zeller és a póréhagyma.
Rendkívül gazdagon fűszerezik, tökéletes ízvilágát a kakukkfűnek, a petrezselyemnek, a barbérlevélnek és a fehér borsnak köszönheti.
Különlegessége, hogy főtt burgonyával és tormamártással szolgálják fel.
Pyttipanna
A Pyttipanna nem egy ezeréves autentikus svéd étel, már csak azért sem, mert tulajdonképpen maradékokból készül, és mindig másmilyen. Viccesen ezt az ételt gyakran emlegetik Ezen a héten történt néven, hiszen valóban bármit beletehetünk, amit otthon találunk.
Természetesen létezik haute-cuisine verzió is, amelyben mértani pontossággal kell feldarabolni a kolbászt és a burgonyát, valamint a tükörtojást is szigorú előírások alapján kell elkészíteni. Az egyszerűbb változatba mehet 10-15 dekagramm sült hús, kolbász, sonka, szalonna, sőt, akár még húsgolyó is.
Kanelbullar
A fahéjas csiga nélkül a svédek nem tudják elképzelni az életüket. Hatalmas tradícióval rendelkezik, és tényleg minden egyes nap fogyasztják. Ezt eszik reggelire, tízóraira, desszertként. Ezt viszik magukkal, ha kirándulni mennek.
Családi összejövetelek alkalmával hatalmas tepsivel készítenek, és ezt rendelik a kávéjuk mellé is.
A durva cukordarabok különböztetik meg a hétköznapi fahéjas csigától, amelyekkel alaposan megszórják a tetejét, mielőtt egy nagy adag mázzal nyakon öntik.
Ez is érdekelhet:
Novemberben több, igazán ígéretes fővárosi étterem is a nagyszabású megnyitóját tervezte.
(Fotók: Snellman, Swedishspoon, Getty Images)
húsgolyó | nagy sztori | svéd | fahéjas csiga | gasztronómia | leves
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
A limitált champagne-ritkaság, ami felkavarhatja a piacot és a gyűjtők egyik kedvence lehet
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
Budapest is megkapta a világszínvonalú Nobu-élményt – Ilyen lett a megújult étterem
5 zseniális snack meccsnézéshez
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!