A gasztronómiai hagyományok a világ minden pontján fontos részét képezik az ünnepi készülődésnek. Körbenéztük, milyen tradicionális ételek kerülnek az asztalra Mexikótól kezdve Németországon át egészen Portugáliáig.
Bacalao
A Bacalao, azaz a tőkehal Mexikó klasszikus karácsonyi étele, amelyet paradicsommal, burgonyával, hagymával és olajbogyóval készítenek, hogy aztán csilivel és fahéjjal tegyék pikánssá.
Sült liba
A német ünnepi asztal központi eleme a tökéletesre sült liba, amelyet gyakran almával, gesztenyével, hagymával és aszalt szilvával töltve, majorannával fűszerezve készítenek el, és párolt lila káposztával kínálnak.
Az étel több száz éves hagyományokkal rendelkezik, legrégebbi receptje egy 1350-ben kiadott szakácskönyvben olvasható.
Tamale
Costa Ricában a tamale készítése igazi karácsonyi hagyomány, és minden családnak megvan a saját "titkos" receptje. Alapja a kukoricából készült tészta, amelyet banánlevélbe vagy kukoricahéjba csomagolnak, hogy aztán puhára párolják. A töltelékek eltérőek lehetnek, készülhet sertés, marha és csirkehúsból is, amit fokhagymával, hagymával, burgonyával vagy mazsolával ízesítenek.
Hallacas
A hallacas nagyon hasonlít a tamaléra, a különbség a tészta és a töltelék arányában van. A venezuelai változatban több hús található, valamint kapribogyót, olajbogyót és mazsolát is tartalmaz.
Vitello tonnato
Olaszországban, azon belül is elsősorban Piemonte tartományban készítik karácsonykor a vitello tonnatót, amely tulajdonképpen vékonyra szeletelt borjúhús, tonhalas, majonézes mártással és kapribogyóval.
Az étel Argentínában is népszerű az ünnepekkor.
Smörgåsbords
Svédországban roskadásig pakolják az ünnepi asztalt különféle tradicionális ételekkel, így pácolt heringgel és lazaccal, húsgombóccal, kocsonyával, rizskásával és karácsonyi sonkával.
Consoada
A karácsonyi családi vacsorát Portugáliában egy böjti nap végén tartják, így a zsíros, nehéz főételek helyett könnyen emészthető fogások kerülnek az asztalra. Közülük is a halak és a tenger gyümölcsei, így például a tőkehal és a polip a legnépszerűbb.
(Fotók: Getty Images)
karácsony | külföldi étel | gasztronómia | hagyomány | nemzetközi konyha | karácsonyi hagyomány
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
A limitált champagne-ritkaság, ami felkavarhatja a piacot és a gyűjtők egyik kedvence lehet
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
Budapest is megkapta a világszínvonalú Nobu-élményt – Ilyen lett a megújult étterem
5 zseniális snack meccsnézéshez
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!