A január vége, február eleje az év legszomorúbb időszaka. A borús, komor időjárás mindenkinek rányomja a bélyegét a hangulatára. A milánói IULM egyetem viselkedéstudományi tanszéke azonban rájött a jó közérzet titkára. A megoldás pedig egy tányér tésztaételben rejlik.
Az IULM kutatói huszonöt és ötvenöt év közötti férfiakat és nőket vontak be a kutatásba. Összesen negyven főt vizsgáltak, fizikai és neurológiai változásaikat mérték tésztaevés közben. Az így kapott értékeket összehasonlították az akkor mértekkel, amikor kedvenc dalaikat hallgatták, vagy számukra fontos sportesemények felvételeit nézték. A kutatás eredményét 2024 januárjában ismertették.
A kutatók szerint a tésztaevés hatékonyabban „aktiválta a kognitív memóriafolyamatokat”, mint a sport vagy a zene. De nemcsak bizonyos emlékek felidézésében segített, hanem a pozitív érzelmek kiváltásában és
a boldog arckifejezések megszületésében is eredményesebb volt.
Vincenzo Russo, az IULM Egyetem professzora szerint tehát akkor vagyunk érzelmileg a legaktívabbak, amikor tésztát eszünk. Az étel ízlelése és fogyasztása közben a legpozitívabb emlékek és érzelmek kerülnek a felszínre.
A vizsgálat résztvevői saját magukon is tapasztalták ezt a fajta változást. A kutatás szereplőinek hetvenhat százaléka úgy véli, a tésztaevés boldoggá teszi őt.
„Mindig is tudtuk, hogy egy jó tészta boldoggá teszi az embereket, de nem tudtuk, miért és milyen mértékben” – mondta Riccardo Felicetti, az olasz tésztakészítők szövetségének elnöke. Úgy véli, a mostani kutatás megerősítette őket abban, hogy a tészta a legjobb ár-érték arányú boldogságforrás.
(Forrás: Food&Wine, fotók: Getty)
milánó | olaszország | tészta | boldogság | étel | kutatás
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Jelenlegi formájában megszűnik az első és egyetlen 2 Michelin-csillagos vidéki étterem, távozik a sztárséf is
Budapest is megkapta a világszínvonalú Nobu-élményt – Ilyen lett a megújult étterem
5 zseniális snack meccsnézéshez
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!