Hogy ki várja jobban a tavaszt a vendéglátóhelyek és a vendégek közül, azt csak sejthetjük, de annyi biztos, hogy a kis képzeletbeli különmeccs nagyon szorosan alakul. A vendég ugye szívesebben indul útnak kellemes időben, ha pedig elég meleg van, akkor inkább a teraszon nézegeti a helyet, míg a másik oldalról a séf a téli sivárság után végre tobzódhat a szezonális alapanyagokban, aminek aztán frissességtől kirobbanó fogások az eredményei. Így lesz ez, vagyis már így van a budapesti Leo Bistróban is.
A hely tavasszal is ugyanazzal a filozófiával működik: nem fine dining, hanem könnyen értelmezhető, szerethető bisztrókonyhát visz. Egyik fontos sajátossága, hogy egész nap nyitva tart, így indulhat a nap reggelivel, délben némi midday bites következhet, este vacsorával folytatódhat a történet, hétvégén pedig brunch tölti meg a teret.
A koncepció egyszerű: jó alapanyagok, ismerős ízek és egy olyan konyha, amely a klasszikus fogásokat magabiztos bisztró-értelmezésben hozza.
Az étlapon továbbra is megtalálhatók a kedvencek, köztük a Cordon Bleu, a Bélszín Stroganoff és a gombaerőleves.
A csapat közben új menüket is összeállított az étlap népszerű fogásaiból – ezek nem degusztációs menük és nem fine dining élmények, inkább egyfajta iránytűk azoknak, akik szeretnék végigkóstolni a Leo világát.
Az egyik a Magyar – ízek, imák, szerelmek, a másik pedig a növényi alapanyagokra épülő Vegán boldogságom.
A tavasz egy új együttműködést is hozott: az Etyeki Kúria pincészettel közösen két új tétel született. A Tiny Dancer Chardonnay 2023 és a Smooth Criminal Pinot Noir 2022 friss, elegáns karakterükkel jól illeszkednek a bisztrókonyha ízvilágához. Az italok között továbbra is meghatározóak a Merkaba koktélok, a Leo Bistro signature italai. A koncepció az egyensúly és a harmónia gondolatára épül: a koktélok nem klasszikus kategóriák szerint jelennek meg, hanem hangulatok és belső állapotok mentén, így a vendégek inkább intuíció alapján választanak.
A tavasz vizuális újdonsága egy új illusztrált borító is, amely Szinvai Dániel illusztrátorral készült. A rajzon a Clark Ádám tér, az épület és a belső tér részletei keverednek a konyha szezonális alapanyagaival, így egy olyan vizuális világ született, amelyben érdemes elidőzni és felfedezni az apró részleteket. A konyha közben már a következő lépésre készül: májusban érkezik a frissített nyári étlap, amely még több szezonális alapanyagot és könnyedebb fogást hoz majd a bisztróba.
tavasz | bites | reggeli | kedvencek | étterem | bisztró
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!