Svájc legújabb, három Michelin-csillagos étterme, a Memories, a Grand Resort Bad Ragazban működik, és a közelmúltban került fel az ország 2022-es, minden szempontból rekordokat döntő Michelin-kalauzába.
Sven Wassmer séf a díjátadó ünnepségen úgy fogalmazott: amit a csapatával csinál nap mint nap, az tiszta szenvedély. Egyszerűen imádnak mindent, ami az ételről szól és arról, hogy a lehető legjobb házigazdák legyenek. Wassmer felesége, Amanda, aki egyben az étterem sommelier-je is, azt mondta a három Michelin-csillagról:
tényleg olyan, mint egy valóra vált álom.
A svájci étterem zöld csillagot is kapott a fenntarthatósági törekvéseiért. A Michelin szerint pedig nemcsak a helyi régiót ünneplik a fogásaikkal, de ételeik merészek és kontrasztokkal teliek, őszinték és hozzáférhetők.
Az étterem az elismeréssel Svájc másik három, szintén három Michelin-csillaggal büszkélkedő étterméhez csatlakozhatott a legújabb kalauzban.
Hamarosan nemcsak svájci, de magyar, vidéki éttermek kiváló fogásaiban is gyönyörködhetünk majd. Idén először ugyanis Magyarország egészéről közöl étteremlistát (National Selection of Hungary) a MICHELIN Guide. Ennek eredményeként az egész ország konyhaművészeti kínálata felkerül a nemzetközi térképre, ami egy újabb mérföldkövet jelent a hazai turizmus és gasztronómia fejlődésében.
(Forrás és fotók: Finedining Lovers)
michelin-csillagos étterem | Svájc | Michelin | Michelin Guide | michelin-csillag | michelin kalauz
5 lélegzetelállító túraútvonal Európában, amin egyszer az életben végig kell menni
A szenvedély, az árulás és a túlvilág jelenik meg egyetlen, zsigerig ható kortárs darabban a Müpa színpadán
Hawaiitól Tanzániáig, az egyik legjobb magyar sommeliertől a belga csúcsdizájnerig, az új Rolls-Royce-tól Horvátország titkos gyöngyszemeiig, a Roadster magazin új lapszáma ismét a világ izgalmas, kreatív és hedonistán lüktető ŕétegeibe viszi el olvasóit. Elmegyünk a bécsi három Michelin-csillagos Amadorba, ahol találkozunk Bencze Ádám sommeiler-vel, beszélgetünk Havancsák Terézzel, aki a közelmúltban kezdett el dolgozni az amerikai outerwear brand AETHERnél, Portugáliában kipróbáljuk, milyen a tengerparton száguldozni az új Ferrarival – egész kellemes –, a kortárs irodalom kedvelőinek pedig egy olyan Roadsternek írt Parti Nagy Lajos írással jelentkezünk, ami szerintünk a legjobbjai közé tartozik. Az aktuális számban lesz egy 20 oldalas mellékletünk is, amelynek főszereplője a még mindig rengeteg újdonságot rejtő Horvátország. Ezen kívül is sok színes történetünk van még, úgyhogy ezúttal is érdemes elmerülni a Roadster gazdag és kalandokkal teli világában!
Megnézem, mert érdekel!
