Ha létezik város, ahol két nap alatt is úgy érezheti az utazó, hogy belelátott Olaszország lelkébe, akkor az Bologna.
A Firenze és Milánó között fekvő észak-olasz város nem csupán a lasagne és a ragù szülőhelye, hanem Európa egyik legizgalmasabb kulturális központja is. Itt működik a nyugati világ legrégebbi egyeteme, utcáit több száz kilométernyi árkádos folyosó szövi át, és minden sarkon olyan trattoriák várják a vendégeket, ahol évszázados receptekkel készült tradicionális fogások kóstolhatók.
Bologna egyszerre történelmi, bohém és ízig-vérig gasztronómiai város, két nap alatt pedig meglepően sokat lehet belőle látni.
Az első nap: terek, tornyok és az árkádok városa
Bologna felfedezését érdemes a város szívében, a Piazza Maggiore téren kezdeni. A hatalmas, vörös téglákkal körülvett tér évszázadok óta találkozóhelye a helyieknek és az utazóknak. Itt áll a város egyik jelképe, a monumentális San Petronio-bazilika, melynek homlokzata máig befejezetlen maradt. Belsejében viszont a világ egyik leghosszabb napórája húzódik , melyet a 17. században Giovanni Domenico Cassini csillagász tervezett.
A térről érdemes felkapaszkodni a Torre dell’Orologio óratoronyba is. A 15. századi épület két teraszáról lenyűgöző panoráma nyílik Bologna vörös tetőire és a távoli dombokra. Néhány lépésre innen található a modern Salaborsa könyvtár, melynek üvegpadlója alatt ókori római romok láthatók.
Bologna egyik legkülönlegesebb jellegzetessége azonban az árkádok rendszere. A város több mint hatvan kilométernyi fedett folyosója 2021 óta az UNESCO világörökség része. Az árkádsor praktikus és gyönyörű is, árnyékot ad a nyári hőségben, rossz idő esetén pedig véd az eső ellen.
A leglátványosabb közülük a Portico di San Luca, mely a világ leghosszabb fedett sétánya.
A domboldalba kapaszkodó, 666 boltíves árkádsor egészen a San Luca-szentélyig vezet.
A második nap: Bologna, fejesugrás a gasztronómiába
Bolognát gyakran nevezik La Grassa-nak, vagyis „a kövér városnak”, aki pedig egyszer megkóstolja a helyi konyhát, azonnal megérti, miért.
A ragù, a tortellini és a lasagne alla bolognese mind innen indult világhódító útjára.
Az egyik legnépszerűbb hely a Sfoglia Rina, ahol gyakran az utcán kanyarog a sor. Az emberek mégis türelmesen várnak egy tányér tagliatelle al ragù-ra vagy a híres lasagne verde-re, melyet itt krémes besamelmártással és spenótos tésztalapokkal készítenek.
A város legnagyobb fedett piaca, a Mercato delle Erbe szintén kötelező állomás. A piac gasztrocsarnokában működő Noi étteremben kiváló lasagnét készítenek, de érdemes megkóstolni a helyi kedvencet, a tigellét is.
Ez utóbbi egy ropogós, olajban sült tésztapárna, melyet lágy squacquerone sajttal tálalnak.
Aki hagyományos bolognai hangulatra vágyik, térjen be a Quadrilatero negyed szűk utcáiba is. Itt működik az Osteria del Sole, a város egyik legrégebbi borozója, de kihagyhatatlanok salumeriák is, ahol a régió híres felvágottjait, így például a fűszeres mortadellát lehet megkóstolni. A Faccioli Enoteca pedig a természetes borok és az Emilia-Romagna-i sonkák rajongóinak kedvelt helye.
A város, ahol az élet az utcán zajlik
Bologna nemcsak a gasztronómiájáról híres. A város egyetemi központ, így mindig tele van fiatalokkal, zenével és élettel. Nem véletlen, hogy az UNESCO a kreatív zene városának is nevezte. A nyári hónapokban a Piazza Maggiore hatalmas szabadtéri mozivá alakul:
a Sotto le Stelle del Cinema Európa egyik legnagyobb szabadtéri filmfesztiválja.
A bolognai élet egyik legfontosabb eleme a közösség. A helyiek számára a közös étkezés a nap egyik legfontosabb pillanata. Ez a barátságos, nyitott hangulat az, ami miatt Bologna még egy rövid utazás során is könnyen belopja magát az ember szívébe.
Két nap Bologna felfedezésére persze csak ízelítő. A város tökéletes kiindulópont kirándulásokhoz is: egy órányira található Modena, a híres balzsamecet hazája, ahol a „fekete aranyként” emlegetett tradicionális ecetet generációk óta készítik.
(Fotók: Getty, Unplash, Bologna Welcome)
tippek | olaszország | városnézés | látnivalók | gasztronómia | 48 óra
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
A világ legszebb kastélyai, amelyek falai közt elevenen él a történelem
Ezzel az egyszerű módszerrel jobban aludhatsz a kánikulában
A világ egyik „legelszigeteltebb” városa, ahol tilos meghalni
Kvíz: mennyi Budapest létezik a világon?
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!