Az olasz konyha régóta régóta meghatározó szerepet tölt be a világban. Az itáliai gasztronómia pedig nyilván nem áll meg a margherita pizzánál és a spagettinél.
Régiók tucatjai őriznek egyedi ízeket, technikákat és hagyományokat a campaniai sfogliatellától a calabriai ’ndujáig. Ezek együtt adják azt a sokszínű örökséget, ami miatt komoly esély van rá, hogy az olasz konyha felkerüljön az UNESCO Szellemi Kulturális Örökség listájára.
A kezdeményezést az olasz kulturális és agrárminisztérium közösen terjesztette elő, a pályázati anyagot pedig a római Luiss Guido Carli Egyetem professzora, Pier Luigi Petrillo állította össze. A dokumentum már sikerrel vette az első akadályt, nevezetesen az ENSZ technikai vizsgálatát, így immáron biztossá vált, hogy december 8-13. között, az újdelhi UNESCO-bizottsági ülésen dől el a végleges sorsa.
Olaszország már most is több szellemi örökséggel büszkélkedhet, köztük az operaénekléssel, a kézi harangozással, az üveggyöngy-készítés hagyományával és a pizzakészítés mesterségével. Ha az UNESCO most igent mond, az egész olasz kulináris világ csatlakozhat ehhez a rangos körhöz.
(Forrás: TimeOut, fotók: Getty)
világörökség | olasz gaszronómia | unesco | olasz konyha | olaszország
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!