A tökéletes pihe-puha omlett elkészítése még a legtapasztaltabb szakácsokat is gyakran próbára teszi. Mindenkinek megvannak a maga praktikái, azonban a ChefSteps technikája formabontó megoldást kínál az étel elkészítésére.
A ChefSteps tanácsa egyszerű:
forraljuk fel!
A tudományos alapokon nyugvó megoldáshoz egy kisebb lábast kell elővennünk, ebbe némi vizet kell tennünk, amikor az felforrt, az elkevert tojást egyszerűen bele kell öntenünk.
A forrásban lévő víz olyan gyorsan átadja a hőt, hogy a tojás felfújódik, légiesen könnyűvé válik.
A megfőtt omlettet ezután csak ki kell mernünk a vízből, papírtörlőn lecsepegtetnünk, majd fűszerezhetjük kedvünk szerint és máris fogyaszthatjuk.
(Forrás: Finedining Lovers, fotók: Getty Images)
rántotta | tojás | omlett | konyhai trükk
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!