A hagyományos olasz karácsonyi vacsorák során összegyűlik a nagy család, és a gazdagon megrakott asztal körül ünnepelnek. Az idei év azonban számukra is más, mint a többi, a korlátozások ellenére azonban biztosan nem fognak lemondani kedvenc ételeikről. Összeállításunkban egy italt és négy fogást mutatunk, amelyek az itáliai ízek szerelmesei számára tökéletes választás lehet a hazai ünnepekre is.
Vin Brûlé
A téli időszak kedvelt forró itala Olaszországban is a forralt bor, amit vin brûlének neveznek. A vörösborhoz fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót, gyömbért, csillagánizst, vaníliát, szegfűborsot és szemes fekete borsot tesznek, és narancs-, illetve citromdarabokkal dúsítják.
Fantasztikus lehetőséget biztosít az ünnepre való hangolódásra már a főzést megelőzően is, hiszen semmihez sem hasonlító illatfelhőbe borítja a konyhát.
Lasagne
A hétköznapinak tűnő bolognai stílusú lasagne rendkívül fontos eleme minden olasz ünnepnek.
Ráadásul, ha előkészítjük a húsos ragut és olyan tésztát használunk, amely előfőzést nem igényel, az elkészítési időt is csökkenthetjük.
Spenótos ricottás cannelloni
A tökéletesre sült, töltött tésztaétel spenótot és ricottát tartalmaz, de az ízharmóniáért a Parmigiano-Reggiano sajt és a szerecsendió felel.
A krémesen lágy masszát gondosan beletöltik a csőtésztába, melyet aztán egy hőálló tálba sorakoztatnak, olasz stílusú besamel mártással öntenek nyakon, hogy aztán aranybarnára süssék.
Gombával töltött pulykamell
Számos ország tradicionális ünnepi étele a töltött pulykamell, amely Észak-Olaszországban különösen nagy népszerűségnek örvend.
A Rotolo di tacchino ai funghi, azaz a gombával töltött pulykamell rolád fantasztikus főétel, melynek egyik alternatívájaként a gombás tölteléket sonkával, sajttal és apróra vágott párolt zöldséggel egészítik ki.
Struffoli
A mézzel borított ropogós tésztafalat az autentikus nápolyi karácsonyokat koronázza meg.
A narancsos és citromos tészták kandírozott gyümölcsöket is tartalmaznak, koszorú formában vagy piramis alakzatba rakva díszítő eleme is lehet az asztalnak.
Ez is érdekelhet:
Pofonegyszerűen elkészíthető, és isteni finom.
(Fotók: Getty Images, Pixabay)
olasz recept | karácsonyi recept | olasz | olasz gasztronómia | karácsony | olasz konyha
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
A limitált champagne-ritkaság, ami felkavarhatja a piacot és a gyűjtők egyik kedvence lehet
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
Budapest is megkapta a világszínvonalú Nobu-élményt – Ilyen lett a megújult étterem
5 zseniális snack meccsnézéshez
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!