A minőségre Christopher Kostow neve jelenti a garanciát: ő a harmadik legfiatalabb séf, aki valaha kiérdemelt három Michelin-csillagot.
A The Charter Oak néven futó éttermet 2017-ben alapította meg az amerikai mesterszakács, méghozzá azzal a céllal, hogy a fine dining-közegből kiszakadva egyszerűbb, hagyományos és autentikus módon mutathassa meg a Napa-völgy intenzív ízeit. Ennek megfelelően helyi alapanyagokkal dolgoznak, a túldíszített, kacifántos ételek helyett pedig faszénen sütött, szezonális fogásokat szolgálnak fel.
Az étterem központi eleme a Kostow által tervezett hatalmas tűzhely, ahol az ínycsiklandó sült húsok készülnek, miközben az illatok átjárják a téglafalakkal határolt helyiséget.
Persze nemcsak a húsok, hanem a zöldségek is helyből származnak, az étteremhez ugyanis saját farmocska, avagy kulináris udvar is tartozik.
A különböző fogásokat akár a szabad ég alatt is elfogyaszthatják a vendégek, ebben az esetben a rendelt ételt is egy egyedi tervezésű kültéri grillen készítik el a szakácsok. A felszolgálás aztán családi stílusban történik, hogy a vendégek könnyedén megoszthassák egymással a finomságokat.
Mivel a Napa-völgy borvidékként is igen jelentős, az étlapról nem hiányozhatnak a borkülönlegességek, de a sörkedvelők is megtalálják számításaikat, a klasszikus koktélokról már nem is beszélve.
Ez is érdekelhet:
Az étlapon a seafood-kreációk és a steakek dominálnak, de hangsúlyt kapnak az ún. raw fogások is.
(Képek: The Charter Oak)
étterem | kalifornia | michelin-csillag | sült hús | the charter oak | fine dining
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
A limitált champagne-ritkaság, ami felkavarhatja a piacot és a gyűjtők egyik kedvence lehet
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
Budapest is megkapta a világszínvonalú Nobu-élményt – Ilyen lett a megújult étterem
5 zseniális snack meccsnézéshez
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!
