Íme Vilmos és Katalin sütés nélküli esküvői tortájának egyszerű receptje

Legújabb cikkeinkért kövess minket a Roadster Google News oldalán is!

A csokoládés, kekszes süteményt a vőlegény tortájaként szolgálták fel a királyi menyegzőn. Különlegessége éppen egyszerűségében rejlik, hiszen még sütést sem igényel, ezért bárki bátran megpróbálhatja elkészíteni. Ráadásul a hozzávalók sora is rövid: csak kekszre, vajra, cukorra, rengeteg csokoládéra és tejszínhabra van szükség.

Hozzávalók:

• 225 g keksz
• 115 g sótlan vaj
• 115 g porcukor
• 115 g apróra vágott étcsokoládé (legalább 53% kakaótartalommal)
• 2 evőkanál meleg víz

A csokis ganache-hoz:

• 125 g étcsokoládé, apróra vágva
• 125 g tejszín

Elkészítése:

1. Egy kör alakú tortaformát bekenünk vajjal, majd félretesszük.
2. A kekszet apró darabokra törjük, de nem zúzzuk por állagúvá. A vajat meglágyítjuk, beletesszük egy tálba, majd hozzákeverjük a cukrot is.
3. Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét, majd hozzáöntjük a cukros-vajas masszához, és homogén állagúra keverjük. Végül hozzáadjuk a vizet és a kekszdarabokat is. Jól összekeverjük, hogy minden kekszdarabot bevonjunk a csokoládés keverékkel.
4. A kekszes krémet belehalmozzuk a tortaformába, alaposan lenyomkodjuk, majd a hűtőbe tesszük, hogy a csokoládé megszilárduljon.
5. A ganache elkészítéséhez a tejszínt alacsony lángon felforraljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét. Óvatosan kevergetjük, amíg a csoki teljesen fel nem olvad.
6. A csokis kekszes süteményt kivesszük a tortagyűrűből, rácsra helyezzük és ráöntjük a ganache-t. Miután megdermedt, tálalótányérra tesszük, és tetszés szerint díszítjük.

 (Forrás: Travel + Leisure, fotók: Getty Images, Royal Collection Trust)

katalin | torta | sütés nélküli torta | vilmos | ünnepi torta | esküvői torta