A tavaszi-nyári esték egyik legkedvesebb rituáléja a grillezés, ami sokak számára a spontaneitásról és a közösségi élményről szól, valójában azonban egy igazán összetett folyamatról van szó. A profi grillezés kulcsa a tudatos döntések sorozata.
A megfelelő hőmérséklet kialakítása, a hús szerkezetének megértése, a sütési idő és a pihentetés idejének megválasztása kulcsfontosságú a végeredmény szempontjából. A jó hír, hogy mindez tanulható. Nem szükséges profi séfnek lenni ahhoz, hogy valaki látványosan jobb eredményeket érjen el, csupán néhány alapelvet kell elsajátítani.
Cikkünkben összegyűjtöttünk tíz tippet, hogy a hétvégi grillezés ne csak egy kellemes időtöltés legyen, hanem valódi gasztronómiai élményt is jelentsen.
(Fotók: Getty)
profi | grill | BBQ | tippek | nagy sztori | gasztronómia
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!