Még csak most hagyta el a krisztusi kort, Cédric Grolet mégis a világ legbefolyásosabb és legtehetségesebb cukrászai közé tartozik. Nincs az a gasztronómiai kalauz, amely ne méltatta volna már a francia tálentum munkáját, vagy ne választotta volna a bolygó legkiválóbb cukrászati szakemberének. A Fauchon és a Le Meurice márkák után/mellett most saját üzlettel kedveskedik a párizsiaknak.
Párizsban rengeteg legendás éttermet, bisztrót, cukrászdát találni: az útikönyveknek, romantikus regényeknek, nagy klasszikus olvasmányoknak, blogoknak, magazinoknak és az Instagramnak köszönhetően kifejezett zarándokhelyeket is ismerünk.
A Bistrot Paul Bert, a Joséphine Chez Dumonet, a Le Select, a Café de Flore, a Le Train Bleu, a Pierre Hermé, az Angelina vagy a Stohrer (a teljesség igénye nélkül) mind olyan helyek, ahol sorok állnak, ahol vannak ikonikus fogások, desszertek és sütemények, ahol a francia gasztronómia és hangulat legtöbbször a legszebb arcát mutatja.
A Le Meurice 2012 óta Grolet főhadiszállása, itteni karrierje alatt lett a Gault & Millau szerint a világ legjobb cukrásza, de a World's 50 Best Restaurants "Best Pastry Chef in the World 2018" elismerését is begyűjtötte. Egyebek mellett a gyümölcsös desszertjeiről lett híres, talán ezeknek lett a legnagyobb sajtóvisszhangja is. Gyönyörű gyümölcsöket készít ugyanis, elképesztően aprólékosan, lesöpörve minden illúziót. Az egyik, körtés desszertjének receptjét publikálták is, de ez az akció a legtapasztaltabb cukrászoknak is kihívás, nemhogy egy átlagos hobbistának.
Amellett, hogy továbbra is a Le Meurice executive-ja, 2020 új utakat is jelent a sütigéniusznak. Grolet ugyanis megnyitotta saját vendéglátóegységét, Párizs előkelő Opéra negyedben.
Reggeli édes péksütemények, kenyerek, croissant-ok sorakoznak az ablakban, onnan lehet megtudni, hogy aktuálisan miből áll a választék. Az üzlet földszintjén gyorsan berohanós, helyben fogyasztásra van lehetőség, míg az emeleten egy teaszobát alakítottak ki a ráérősebb látogatóknak, akik hosszabban időznének a remekbe szabott süteményekkel.
Tehát, ha túl nagy a sor a Hermé-nél és a Ladurée már megvolt, érdemes meglátogatni a Avenue de l'Opéra 35-ös számot, Cédric Grolet saját szentélyét. Fantasztikus kreációk várnak a kortárs cukrászat legnagyobb alakjától.
Ez is érdekelhet:
Természetesen a franciákat aligha lehetne leigázni desszertekkel és süteményekkel, de azért az olaszoknak sikerül megszorongatni őket. Ezek a sütik a legkedvesebb itáliai édességek.
(Fotók: Getty Images, dorchestercollection.com, trendland.com)
cedric grolet | francia pékség | francia desszert | pékség | francia sütemények | croissant
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
A limitált champagne-ritkaság, ami felkavarhatja a piacot és a gyűjtők egyik kedvence lehet
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
Budapest is megkapta a világszínvonalú Nobu-élményt – Ilyen lett a megújult étterem
5 zseniális snack meccsnézéshez
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!