A World's 50 Best Restaurants egy szokásosnak mondható rangos díjátadó ünnepségen Las Vegasban jelentette be, melyik a világ idei legjobb étterme.
A Wynn Las Vegasban nemzetközi hírű séfek és elismert étteremtulajdonosok gyűltek össze a világ minden tájáról, így először ők hallhatták a győztes nevét,
amely nem más, mint a spanyolországi Barcelonában található Disfrutar.
A rangsort minden évben egy szakértői testület állítja fel néhány alapszabályt betartva: a tagok nem szavazhatnak olyan étteremre, melyben gazdasági érdekeltségük van, és csak olyan helyre voksolhattak, ahol az előző 19 hónapban legalább egyszer étkeztek. Az az étterem, amely korábban behúzta már az első helyet, nem jogosult további győzelmekre, ehelyett a „Best of the Best” elit listájára kerül. Ezen jó pár neves étterem szerepel, köztük a Noma, az Osteria Francescana vagy a Mirazur, illetve immáron a 2023-as győztes, a limai Central.
Az egyes kontinensek legjobb helyezést elért éttermei külön elismerésben részesültek. Afrika legjobb étterme a La Colombe lett, Észak-Amerikában az Atomix, Ázsiában pedig a Gaggan nyert. Dél-Amerika legjobbja Maido, Európáé és egyben világé a pedig a barcelonai Disfrutar.
A Disfrutart már régóta nagyra értékeli a zsűri – 2023-ban második helyen végzett,
egyébként 2018 óta állandó szereplője a díjátadónak.
Oriol Castro, Eduard Xatruch és Mateu Casañas séfek még az 1990-es években találkoztak, majd a barcelonai Eixample negyedben megnyitották közös éttermüket,
amely furcsán kreatív étlapjáról és gyönyörű enteriőrjéről ismert.
A top 50 így fest:
- 1. Disfrutar, Barcelona
- 2. Asador Etxebarri, Atxondo, Spanyolország
- 3. Bruno Verjus asztala, Párizs
- 4. Diverxo, Madrid
- 5. Maido, Lima
- 6. Atomix, New York
- 7. Quintonil, Mexikóváros
- 8. Alkimista, Koppenhága
- 9. Gaggan, Bangkok
- 10. Don Julio, Buenos Aires
- 11. Septime, Párizs
- 12. Lido 84, Gardone Riviera
- 13. Trèsind Studio, Dubaj
- 14. Quique Dacosta, Dánia
- 15. Sézanne, Tokió
- 16. Kjolle, Lima
- 17. Kol, London
- 18. Plénitude, Párizs
- 19. Reale, Castel di Sangro
- 20. Wing, Hongkong
- 21. Florilège, Tokió
- 22. Steirereck, Bécs
- 23. Sühring, Bangkok
- 24. Odette, Szingapúr
- 25. El Chato, Bogotá
- 26. Az elnök, Hongkong
- 27. A Casa do Porco, São Paulo
- 28. Elkano, Getaria
- 29. Boragó, Santiago
- 30. Tim Raue étterem, Berlin
- 31. Belcanto, Lisszabon
- 32. Den, Tokió
- 33. Pujol, Mexikóváros
- 34. Rosetta, Mexikóváros
- 35. Frantzen, Stockholm
- 36. The Jane, Antwerpen
- 37. Oteque, Rio
- 38. Sorn, Bangkok
- 39. Piazza Duomo, Alba
- 40. Le Du, Bangkok
- 41. Mayta, Lima
- 42. Ikoyi, London
- 43. Nobelhart & Schmutzig, Berlin
- 44. Mingles, Szöul
- 45. Arpege, Párizs
- 46. Single Thread, Healdsburg
- 47. Schloss Schauenstein, Fürstenau
- 48. Hisa Franko, Kobarid
- 49. La Colombe, Fokváros
- 50. Uliassi, Senigallia
(Forrás: CN Traveller.com, fotók: Getty Images)
barcelona | legjobb | világ | lista | rangsor | disfrutar
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
A limitált champagne-ritkaság, ami felkavarhatja a piacot és a gyűjtők egyik kedvence lehet
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
Budapest is megkapta a világszínvonalú Nobu-élményt – Ilyen lett a megújult étterem
5 zseniális snack meccsnézéshez
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!