Főzni – különösen együtt – jó. Legyen szó baráti társaságról, családról, vagy akár egymást alig ismerőkről, a közös feladat és az azt előidéző beszélgetések összehozzák a résztvevőket. Kiváló csapatépítő is egyben, úgyhogy egy hideg januári hétköznap estére meghívtuk ügyfeleinket egy laza élményfőzésére a Bosch Home óbudai otthonába.
Maga a környezet egy high-tech bemutatóterem, tele a legkorszerűbb konyhai technológiát felvonultató Bosch-gépekkel, ami egyrészt inspirálóan hat, másrészt egy alapból is emlékezetes élményfőzést még könnyebbé és jobbá tesz.
A Bosch Home rutinos házigazdának számít, merthogy rendszeresen szervez ilyen élményfőzéssel, sütéssel kapcsolatos programokat és workshopokat. Most februárban foszlós kelt tésztát vagy hajtogatott omlós tésztát lehetett alkotni a Péklánnyal, illetve Valentin-napi élményfőzést is gründoltak Nagy Eszterrel és Erdélyi Imrével.
A mi esténk sztárja az őriszentpéteri Pajta étterem korábbi ismert arca, az ott öt és fél évet lehúzott Farkas Richárd volt, aki a welcome prosecco elkortyolgatása és a köszöntő után az előétel elkészítését bízta rá a lelkes megjelentekre.
Zeller veloutét, fenyőt, és szarvasgombát kellett harmóniába költöztetni, majd a bemelegítés után következhetett a kiválóan előkészített főétel, méghozzá mangalicapofa pörkölt, tejfölös-túrós savanyú káposztás tarhonya rizottóval. Nem tűnt egyszerűnek, főleg a köztudottan „bajos” tökéletes rizottó-állag eltalálása miatt, de hát a résztvevők szakszerű segítséget kaptak ehhez (is) és elleshettek ezt-azt az ország egyik legjobb vidéki éttermének korábbi vezérevezősétől. Desszertként csicsóka, szőke csokoládé, alma, kakukkfű négyese édesítette meg a jó hangulatú estét.
Kizárólag Bosch-készülékeket használtak a meghívottak, elsősorban sütő- és főzőlapokat, köztük a márka vadiúj, itthon tavaly ősszel bemutatott, prémium kategóriás Serie 8 családjának tagjait. Különleges kialakítású, letisztult, modern kezelőfelületű, fekete üveg dizájnú gépek ezek, melyekbe egy ún. digitális kezelőgyűrűt integráltak. Funkcióikat tekintve az elképzelhető összes sütési mód megtalálható bennük, amikre csak vágyhatunk, de ezeken túl bizonyos készülékek további ételkészítési módokra is képesek, tudnak például sütés közben gőzölni, ami által jóval szaftosabb étel landol a tányéron. És ez még mindig nem minden, mert akadnak olyanok is, amelyek önállóan tudnak párolni, hőáramlás nélkül a gőz erejével főzni.
A kifinomult rendszerre épülő készülékek képesek ételeket automatikusan elkészíteni, de ezt ne úgy képzeljük el, hogy egy előre betáplált programot futtatnak le, hanem szenzorok jóvoltából folyamatosan monitorozzák a sütőben lévő ételt, legyen az mondjuk hús, vagy hal, maghőmérő segítségével pedig belső hőmérsékletről vezérelve sütik. Némelyik meg kamerát bevetve vizuálisan elemzi a készülő ételt és ennek megfelelőlen vezérli a programot.
– Jó volt közelről látni, hogyan dolgozik egy olyan komoly séf, mint amilyen Farkas Richárd – mondta Izing Róbert, a Roadster magazin főszerkesztője. – Életemben nem sütöttem még forró olajban káposztát, de most fél órán keresztül kipróbálhattam, milyen. Annyit tudok mondani, hogy jó társaságban egy ilyen relatíve monoton feladat is tud szórakoztató lenni. Azért is jó ilyen minőségű ételeket ilyen kiváló eszközökkel készíteni, mert ezentúl otthon kicsit bátrabb leszek, szóval a Bosch-sal közös eseményünk abszolút tágította a kulináris horizontomat.
roadster | élményfőzés | Farkas Richárd | bosch home | nagy sztori | bemutatóterem
Hét dolog, amit ki kell próbálnod a legszebb horvát nemzeti parkban
Nagyvárosi kalandor a Volvótól
Hawaiitól Tanzániáig, az egyik legjobb magyar sommeliertől a belga csúcsdizájnerig, az új Rolls-Royce-tól Horvátország titkos gyöngyszemeiig, a Roadster magazin új lapszáma ismét a világ izgalmas, kreatív és hedonistán lüktető ŕétegeibe viszi el olvasóit. Elmegyünk a bécsi három Michelin-csillagos Amadorba, ahol találkozunk Bencze Ádám sommeiler-vel, beszélgetünk Havancsák Terézzel, aki a közelmúltban kezdett el dolgozni az amerikai outerwear brand AETHERnél, Portugáliában kipróbáljuk, milyen a tengerparton száguldozni az új Ferrarival – egész kellemes –, a kortárs irodalom kedvelőinek pedig egy olyan Roadsternek írt Parti Nagy Lajos írással jelentkezünk, ami szerintünk a legjobbjai közé tartozik. Az aktuális számban lesz egy 20 oldalas mellékletünk is, amelynek főszereplője a még mindig rengeteg újdonságot rejtő Horvátország. Ezen kívül is sok színes történetünk van még, úgyhogy ezúttal is érdemes elmerülni a Roadster gazdag és kalandokkal teli világában!
Megnézem, mert érdekel!
