Németország egyik vezető diszkontlánca megemelte bizonyos termékeinek árát, hogy tükrözze a valós költségeket, amellyel ezek az élelmiszerek az emberek egészségére és a környezetre nézve járnak.
A Penny áruházlánc mind a 2150 üzletében egy héten át tartó kísérletbe fogott, melynek keretében kilenc termék, főként tejtermékek és húsfélék árát kalibrálta át a Nürnbergi Technológiai Intézet és a Greifswaldi Egyetem kutatóinak segítségével, figyelembe véve azok talajra, éghajlatra és vízhasználatra gyakorolt hatását.
A wahre Kosten vagy valódi költségek elnevezésű kampány keretében a virsli ára például 3,19 euróról (körülbelül 1200 forintról) 6,01 euróra (2300 forintra), a mozzarella 74 százalékkal 1,55 euróra (hatszáz forintra), a gyümölcsjoghurt pedig 31 százalékkal, 1,19 euróról (460 forintról) 1,56 euróra (hatszáz forintra) emelkedett.
A legnagyobb drágulást a bécsi kolbász és a maasdamer sajt esetében látható, amely utóbbi ára 94 százalékkal 4,84 euróra (1880 forintra) emelkedett: 85 cent (330 forint) rejtett költséget számoltak a metán- és szén-dioxid-kibocsátásra, 76 centet (mintegy háromszáz forintot) az intenzív gazdálkodásból és az állattenyésztésből eredő talajkárosodásra, 63 centet (245 forintot) a felhasznált növényvédő szerek hatására, belekalkulálva a gazdák egészségének veszélyeztetését, emellett tíz cent (körülbelül negyven forint) került rá a műtrágya talajvízszennyezése miatt. Az áruházlánc az eladásokból származó többletbevételt eladományozza.
A szemfelnyitó adatok fényében különösen értékelendő, ha valaki tenni akar az élelmiszerpazarlás ellen, és erre már egy új gasztrotrend is született. De mi a helyzet Magyarországon a klímatudatosság terén? Nemrég erre is fény derült.
(Forrás. The Guardian, képek: Getty Images)
költség | klímaváltozás | környezet | ár | klíma | élelmiszer
5 lélegzetelállító túraútvonal Európában, amin egyszer az életben végig kell menni
A szenvedély, az árulás és a túlvilág jelenik meg egyetlen, zsigerig ható kortárs darabban a Müpa színpadán
Hawaiitól Tanzániáig, az egyik legjobb magyar sommeliertől a belga csúcsdizájnerig, az új Rolls-Royce-tól Horvátország titkos gyöngyszemeiig, a Roadster magazin új lapszáma ismét a világ izgalmas, kreatív és hedonistán lüktető ŕétegeibe viszi el olvasóit. Elmegyünk a bécsi három Michelin-csillagos Amadorba, ahol találkozunk Bencze Ádám sommeiler-vel, beszélgetünk Havancsák Terézzel, aki a közelmúltban kezdett el dolgozni az amerikai outerwear brand AETHERnél, Portugáliában kipróbáljuk, milyen a tengerparton száguldozni az új Ferrarival – egész kellemes –, a kortárs irodalom kedvelőinek pedig egy olyan Roadsternek írt Parti Nagy Lajos írással jelentkezünk, ami szerintünk a legjobbjai közé tartozik. Az aktuális számban lesz egy 20 oldalas mellékletünk is, amelynek főszereplője a még mindig rengeteg újdonságot rejtő Horvátország. Ezen kívül is sok színes történetünk van még, úgyhogy ezúttal is érdemes elmerülni a Roadster gazdag és kalandokkal teli világában!
Megnézem, mert érdekel!