Ezzel a két hozzávalóval dobd fel a grillcsirkét!

Legújabb cikkeinkért kövess minket a Roadster Google News oldalán is!

A grillcsirke az egyik leggyorsabban elkészíthető, egészséges étel, amihez szívesen nyúlunk, ha rövid idő alatt szeretnénk valami finomat tenni az asztalra.

Előnye, hogy a kültéri grill mellett az elektromos, kompakt méretű eszközön is elkészíthető, kedvezőtlen időjárás esetén sem kell lemondanunk a grillélményről. Ha pedig gazdagon fűszerezett salátaöntetet és mézédes barackot társítunk hozzá, a végeredmény igazán izgalmas ízvilágú főétel lesz.

Hozzávalók hat adaghoz:

• 5 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál balzsamecet
• 1 evőkanál apróra vágott újhagyma
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 4 őszibarack
• 4 csirkemell filé
• 2 zacskó csésze rukkola
• só, bors

Elkészítése:

1. A grillt magas hőfokon előmelegítjük. Közben egy tálkában összekeverjük az olívaolajat a balzsamecettel, az apróra vágott újhagymával, a dijoni mustárra és a sóval.
2. A barackokat kettévágjuk, kimagozzuk, a vágott oldalát beolajozzuk. Olajozott felével lefelé a grillre tesszük, és négy perc alatt készre sütjük. Egy tányérra helyezzük, és félrerakjuk.
3. A csirkemell mindkét oldalát megkenjük egy kevés olajjal, sózzuk, borsozzuk ízlésünk szerint. A grillrácsra helyezzük, és oldalanként legalább 4 percig sütjük. A csirkemell akkor lesz jó, ha a húshőmérő a filé közepébe szúrva 74 Celsius-fokot mutat. Ekkor levesszük a tűzről, és a barackokkal együtt felcsíkozzuk.
4. Egy tálba szórjuk a rukkolát, rátesszük a feldarabolt húst és gyümölcsöt, végül meglocsoljuk az öntettel, és már készen is vagyunk.

grillcsirke | gasztronómia | saláta | csirkemell | barack | recept