A nyár utolsó napjait érdemes kihasználni arra, hogy isteni húsok mellett fantasztikus szezonális zöldségek kerüljenek a grillre. Összeállításunkban három olyan megoldást mutatunk, amiért mindenki rajongani fog.
Mielőtt a kukoricát a grillrácsra helyezzük, érdemes leszednünk róla a csuhéját és a haját is, majd legalább harminc percig vízben áztatva pihentessük. A fél óra azonban valóban minimális időnek tekinthető, hiszen a kukorica akár hat-nyolc órán keresztül is ázhat.
A natúr változathoz nincs más dolgunk, minthogy a beáztatott, majd lecsepegtetett kukoricákat rácsra helyezzük, és gyakran forgatva tökéletesre süssük. Akkor sem kell kétségbe esnünk, ha a kukorica csövének a vége meggyullad. Oltsuk el gyorsan, és élvezzük, hogy az ételük kissé füstös ízvilágot kap, így ugyanis fokozódik az édessége és még inkább érezhetővé válik a kukorica valódi íze.
Változatos ízkombinációkat kaphatunk akkor, ha fűszervajjal kenjük meg a kukoricacsöveket a grillezést megelőzően. A vajhoz adhatunk a són kívül egy kevés fokhagymát, csiliport, friss bazsalikomot.
Ha pedig egyetlen pillanat alatt desszertté alakítanánk a kukoricacsöveket, cukros, fahéjas vajjal kenjük meg!
Mediterrán stílusú grillparti esetében készíthetünk pesztót is, ami szintén varázslatos aromákkal látja el a kukoricát. A csöveket elsőként olívaolajjal érdemes megjenni, majd sózzuk és borsozzuk. A grillen, közepesen magas tüzön tizenkét-tizenöt perc alatt készre sütjük, majd tálaláskor házi pesztót kenünk a tetejére.
A bazsalikomos pesztó egy ikonikus olasz szósz, elkészítéséhez csupán fenyőmagra, fokhagymára, olívaolajra, bazsalikomra, sóra és reszelt parmezánra van szükség.
(Fotók: Getty Images)
BBQ | grillezés | grill | recept | kukorica
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!