Grillen sült T-bone steakkel hangolódj az őszi sütögetésre!

Legújabb cikkeinkért kövess minket a Roadster Google News oldalán is!

A szaftos, ízletes marhasteaknél nincs jobb, kivéve akkor, ha az a grillen készül, és krémesen lágy édesburgonyapüré egészíti ki Martha Stewart receptje alapján. A köret már az ősz ízvilágát hordozza magában, így az étel tökéletesen alkalmas arra, hogy elbúcsúztassa a nyarat, és a kora őszi BBQ-partik sztárja legyen.

Hozzávalók:

• 2 db T-bone steak
• 3 nagy édesburgonya meghámozva, felkockázva
• 0,5 dl tej
• 0,5 dl narancslé
• egy evőkanálnyi vaj
• reszelt gyömbér, só, bors ízlés szerint
• 1 doboz kukorica a tálaláshoz

Elkészítése:

1. A grillezés előtt 30 perccel kivesszük a hűtőből a steakeket, sózzuk és borsozzuk ízlésünk szerint, majd félretesszük.
2. Előkészítjük a burgonyapürét. Az édesburgonyát sós vízben puhára főzzük 15-20 perc alatt, majd turmixgépbe tesszük, és hozzáöntjük a tejet, a narancslevet, egy evőkanál vajat, valamint reszelt gyömbért. Homogén állagúra pürésítjük, végül sózzuk és borsozzuk.
3. A grillrácsra helyezzük, és oldalanként 6-7 percig sütjük. Húshőmérővel ellenőrizzük a steak közepét, akkor lesz tökéletes, ha a belső hőmérséklete 60 fokos. Ekkor levesszük a tűzről, 5 percig pihentetjük, majd szeleteljük.
   
4. Tálaláskor a tányér közepére édesburgonyapürét halmozunk, és elhúzzuk. Ráhelyezzük a steaket, majd kukoricával díszítjük.

Az édesburgonya nemcsak köretként tökéletes választás, hanem főétel központi alapanyagaként is felhasználhatjuk. Igazi fehérjebombát kapunk például akkor, ha fokhagymás spenóttal és tofuval töltjük meg, hogy aztán citrusos tahinivel öntsük nyakon.

(Forrás: Martha Stewart, fotó: Getty Images)

t-bone | grillezés | grillezett | BBQ | grillétel | marha steak