Néhány napja olyan dél-amerikai-budapesti gasztróegyüttállást láthattak a szerencsések, amilyen még nem volt. A chilei Kaiken borászat, a Bortársaság és Szentendre új gyöngyszeme, a Papi étterem egyesítette energiáit.
A Bortársaság és a Montes-Kaiken csapat 2008 óta dolgozik együtt, a Papi alapítójával több mint tíz éve dolgoznak együtt
– Gustavo-t, a Kaiken borászát utoljára a ragyogó Andok lábánál láttuk, ahol egy elképesztő dél-amerikai hetet zártunk együtt, Francis Mallmann éttermében – idézi fel Csizmadia Bence, a Bortásaság head of wine-ja. – Azóta szerettünk volna megosztani az élményt, együtt a csillagos éggel, a savas chimichurri ízével, füst illatával és a birtok életteli boraival.
– Jobb alkotótársat nem is találhattunk volna, mint Hlatky-Schlichter Hubert. Tizenéve dolgozunk együtt és erre az estére egy különleges hely kapuit nyitotta meg barátainknak, partnereinknek. A nyitás előtt álló Papi egyszerre farm és étterem, egy volt lovarda, ahová Hubert gyerekként „az apás hétvégéken” járt ki a fővárosból. A legjobb boxokból azóta látványkonyha lett, a termékeny földből pedig lédús zöldségek és vadvirágok nőnek.
Hubert az utolsó percekben is a rá jellemző lazasággal és odafigyeléssel rendezte a teraszt, komponálta az estét. Még Gustavo is itt volt velünk, bemutatta a birtok új borát, a Boulder-t, a háttérben ezúttal nem az Andokkal, hanem a Pilis méregzöld lankáival.
Az est véget ért, de a Kaiken borok és a Papi velünk maradnak. Utóbbi történetét a Roadster magazin legújabb számában olvashatod el.
roadster magazin | kaiken | bor | szentendre | montes | papi
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!
