A kávérajongók szenvedélyesen kutatják a különleges koffeines italokat. A vietnami kávét azonban nemcsak nekik, hanem mindenkinek érdemes legalább egyszer az életben megkóstolnia.
A vietnami kávé az országban termesztett, jellemzően kifejezetten magas koffeintartalmú kávébabból készül, amelyet egy phin nevű fém kávéfőző segítségével főznek le. Az intenzív ízt cukrozott sűrített tej hozzáadásával ellensúlyozzák, ami az ital krémességéért is felel. Gyakran jégkockákra öntve tálalják, de
nem egyszer le is fagyasztják, hogy aztán frissítő fagylaltként fogyasszák el.
Ha jeges finomságként készítenénk el, nincs más dolgunk, minthogy lefőzzünk egy kávét, hozzáadjunk egy kis cukrot és lefagyasszuk. Amikor teljesen megdermedt, adagoljuk egy kis tálba és öntsük rá az édes sűrített tejet. Kanállal is megehetjük, de
jegeskávéként, pohárban tálalva, szívószállal is elfogyaszthatjuk.
A vietnami kávétermesztés gyökerei 1857-ig nyúlnak vissza, egy francia pap kezdett el arabica babot termeszteni az ország északi régiójában. Később azonban kiderült, hogy a középső hegyvidéken jobb a termőkörnyezet, így 1900-as évek elején ott kezdődött el a robusta bab termelése.
Az édesített sűrített tej használata is a franciáknak köszönhető. Ahogy a kávé egyre népszerűbbé vált, a kávéfogyasztók nehezen megfelelő vietnami tejet, amivel felönthették volna az italt. Ráadásul a folyékony állagú tej behozatala is nehéznek bizonyult, a cukrozott sűrített tejet azonban dobozban árulták, hosszú volt az eltarthatósága is, így igazán jó választásnak bizonyult.
Persze az sem elképzelhetetlen, hogy unod a kávézást: ez esetben kínálunk neked hét élénkítő alternatívát.
(Forrás: The Daily Meal, fotók: Getty)
kávé | vietnami kávé | trükk | jegeskávé | vietnam
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
A limitált champagne-ritkaság, ami felkavarhatja a piacot és a gyűjtők egyik kedvence lehet
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
Budapest is megkapta a világszínvonalú Nobu-élményt – Ilyen lett a megújult étterem
5 zseniális snack meccsnézéshez
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!