A helyi hagyományok néha egészen váratlan fagylaltkreációkban kelnek életre Európa-szerte. Mutatunk néhány meghökkentő variációt, amit mindenképp érdemes megkóstolni, ha az adott országban járunk!
Spagettifagyi
Elsőre talán nem gondolnánk, de ez a meglepetés bizony Németországból érkezik. Viszont ne tévesszen meg senkit: nem tésztából van, de a spagettit "utánozza".
Vaníliafagylaltból készül, amelyet egy présen keresztül kinyomnak, hogy tésztaformát idézzen, majd eperszósszal, bocsánat, „marinarával” és fehér csokoládés „parmezánnal” öntik le.
A német édességet Dario Fontanella találta fel még 1969-ben Mannheimben. Az Eis Fontanellába kell zarándokolni az eredeti változatért, ami mára közkedvelt klasszikussá vált, így egész Németországban megtalálható.
Fagylaltos briós – reggelire
Szicíliában a fagylalt nem csupán egy desszert. A helyiek fagyis brióssal szeretik hűsíteni magukat – már reggel.
A kettévágott, enyhén édes briós zsemlét krémes fagylaltgombócokkal töltik meg, de ha ezt netán kevésnek érzik, még tejszínhabbal vagy dióval turbózzák fel.
A párosítás a szigeten olyan népszerű, mint az eszpresszó.
A hagyomány az 1800-as évekre nyúlik vissza, és a szicíliaiak kontrasztok iránti szeretetét tükrözi (egyszerre meleg és hideg, puha és kemény, ízgazdag és frissítő). A gelatós briós szendvicsként is fogyasztható, gyakorlatilag mindenhol megtalálható. Aki klasszikusra vágyik, próbálja ki a cataniai Don Peppinut, ahol a pisztáciás briós egyenesen legendás.
Dondurma
Nem egy átlagos gombóc fagylalt. Általában kecsketejből, szálepből (orchidea gyökérliszt), masztixből (gyanta) és cukorból készül, Törökország hagyományos fagylaltja ez, ami ruganyos, rágós és lassan olvad. Olyannyira lassan, hogy gyakran késsel és villával fogyasztják.
A finomság története évszázadokra nyúlik vissza. A délkeleti Kahramanmaraş régióból indult, de ma már mindenütt megtalálható az országban a falusi vásároktól kezdve Isztambulig. A népszerű ízvariációk közé tartozik a pisztácia, a csokoládé és a cseresznye, de kalandosabb változatok is kaphatók, ilyen például a sáfrányos mandulás, vagy a fenyőgyantás.
(Forrás: EuroNews, fotók: Getty Images)
szicília | különleges | Németország | törökország | desszert | fagyik
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!