Michelin-csillagos éttermekből igazolt több szakembert is a patinás budai bisztró, a Déryné.
Michelin-csillagos séffel erősítette csapatát őszre a Déryné, mondhatnánk, holott tudjuk, hogy csak éttermek kapják meg az elismerést, nem pedig az őket vezető séfek. Az mindenesetre tény, hogy Both Lőrinc 2018-tól 2020-ig a Textúrát vezette, előtte pedig öt éven át a Borkonyhán dolgozott séfhelyettesként. Lőrinc Húsi Norbert séffel együtt ezentúl a Déryné szervizcsapatáért felel. Húsi Norbert egyébként a pandémiát megelőzően a Standból igazolt a budai intézményhez, tehát szintén Michelin-csillagos közegből érkezik.
Vannak még új érkezők: Lázár János junior sous séf a londoni, egy Michelin-csillagos City Social csapatából, Konrád Dániel pedig a lezárások alatt a Costes Downtownból igazolt a Dérynéhez.
"Az ősz, az iskolakezdés hagyományosan a legterheltebb időszaka az évnek, legközelebb novemberben tudunk majd fellélegezni – mondta el a Roadsternek Kovács Kristóf, a Déryné tulajdonosa. – Miközben az eddigi legerősebb csapattal vágunk neki a szezonnak, a sikert kizárólag a visszatérő vendégek számában mérem, hiszen ők élvezik napi szinten a gondoskodásunkat. Hiszek a teammunkában, szuper dolog egyenként is erős, sikeres srácokkal dolgozni csapatban. Amint tehetjük, első utunk Tel-Aviv menő vacsoraszentélyeibe vezet majd, hogy együtt inspirálódjunk a srácokkal az ünnepi szezon előtt."
Korábban is írtunk már a Dérynéről:
Egy hely, amelynél budaibb hely talán nincs a világon, mégis kozmopolita, mert színvonalában hozza azt, amit egy patinás bistrot vagy caffé a Cote D’ Azur-on vagy más, nagyközönség által frekventált vidékén a nagyvilágnak. A megújult Dérynében jártunk.
kovács kristóf | both lőrinc | déryné | costes downtown | city social | étterem
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
A limitált champagne-ritkaság, ami felkavarhatja a piacot és a gyűjtők egyik kedvence lehet
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
Budapest is megkapta a világszínvonalú Nobu-élményt – Ilyen lett a megújult étterem
5 zseniális snack meccsnézéshez
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!