Augusztus 13-án fél kilenctől két kiváló séf és jó barát, Pesti István és Pintér Károly ételkompozíciói kerülnek az asztalra a balatonfüredi LUA Resort éttermében, a NOON-ban.
Pesti István, a tatai Platán és Pintér Károly, a LUA Resort Executive Chef-je a modern konyhatechnológia vívmányait és a környékbeli alapanyagokat hívták társul a menüsorhoz, melynek részeként asztalra kerül többek között sügér, kápia ponzu és kosho is.
Emellett felszolgálnak majd nyulat, kecsegét, langusztinot és kacsát, és lesz passio, mák- és ribizlibonbon, valamint joghurt, csoki és homoktövis.
A fogásokhoz különleges champagne-okat társítanak, amelyről Prisztavok Zoltán gondoskodik a Kreinbacher birtok képviseletében. Bővebb leírás a LUA Resort oldalán olvasható.
A menü így fog kinézni:
- Amuse-bouche a’la Pesti István
- Zöldfűszeres tejföl, sült tészta, kaviár
- Chef meglepetésfalat.
Előétel
Pesti István: sügér, kápia ponzu, kosho
Pintér Károly: nyúl, fermentált bébirépa, sós citrom
Főétel
Pesti István: kecsege, langusztino, vajmártás, fava bab
Pintér Károly: kacsamell, som, zeller
Desszert a’la Pintér Károly ▪ Joghurt, csoki, homoktövis
Petit four a’la Pesti István ▪ Joghurtos feketeribizli-bonbon, passió, mákbonbon
Champagne-válogatás
Kreinbacher Extra Dry 2017
Kreinbacher Prestige 2017
Piper Heidsieck Essentiel
Charles Heidsieck Blanc de Blancs
Deutz Rosé Sakura
Rare Millésime 2008.
Mielőtt elindulnál, még beugorhatsz Budapesten egy piknikhangulatú brunch-ra vagy kipróbálhatod a franciák kedvenc reggelijét!
(Forrás: LUA Resort)
lua resort | balatonfüred | pesti istván | pintér károly | vacsoraest
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!