Kilépett a Noma által szervezett, esténként 1500 dolláros (több mint félmillió forintos) Los Angeles-i pop-up vacsorasorozatból az American Express és a Blackbird is, miután a New York Times arról számolt be, hogy René Redzepi séf bántalmazta a dolgozókat.
Mindkét nagyvállalat vásárolt jegyeket tagjainak a Noma szerdán kezdődő, teltházas, 16 hetes sorozatára – de hétfőn a szponzorok hétfőn bejelentették, hogy visszalépnek az eseménytől. Az 540 ezer forintos jegyek kevesebb mint három perc alatt elfogytak idén január végén.
Az American Express és a Blackbird közölte: visszatérítik a vendégeknek a jegyeket, és a már befolyt összes bevételt az éttermi dolgozók védelmét szolgáló szervezeteknek adományozzák.
A szponzorok távozását a New York Times cikke előzte meg, amelyben az étterem több mint 35 volt alkalmazottja vallott a Redzepitől elszenvedett bántalmazások széles spektrumáról; a sztárséf megütött, nyilvánosan megalázott dolgozókat, egy fiatal nőt olyan erősen ütött bordán, hogy a pultnak esett, és megsérült a csípője, majd senki nem ajánlott segítséget neki, egyetlen munkatársa érdeklődött a hogyléte felől, de csak az érdekelte, hogy be tudja-e fejezni a műszakját.
Más alkalmazottak is beszámoltak ütésekről vagy arról, hogy grillvillával megszúrták őket. Azokat, akik fontolóra vették a gyakornokságuk vége előtti távozást, figyelmeztették, hogy feketelistára kerülnek az iparágban.
A bántalmazott ex-dolgozók „jelentkezési hullámát” a Noma egykori alkalmazottja, Jason Ignacio White indította el, aki az Instagram-oldalán számolt be az általa tapasztalt esetekről.
Lehet, hogy megváltozott, de
Redzepi szintén az Instán tett közzé egy nyilatkozatot, amelyben nem tagadta a cikkben szereplő vádakat, de bocsánatot kért, és azt mondta, hogy az elmúlt évtizedben emberként megváltozott, és terápiára járt, hogy kezelje a dühét.
„René korábbi gyakorlata elfogadhatatlan és visszataszító volt. Nem számít az eltelt idő és a rehabilitáció, amikor ezek a dolgok újra felszínre kerülnek; a kontextustól függetlenül ez rendkívül problémás viselkedés”
– mondta Ben Leventhal, a Blackbird alapítója. Az éttermi hűség- és jutalmazási platform korábban 100 000 dollár értékben vásárolt Noma jegyeket a tagjainak. A Blackbird most a teljes összeget az órabéres munkavállalók és vendéglátóipari szakemberek érdekeit képviselő szervezeteknek ajánlotta fel, továbbá lemondta az összes rendezvényét a Noma LA-ben.
Visszalépett a Noma támogatásától az American Express tulajdonában lévő Resy is, amely hat éjszakát vásárolt a Noma LA-ból az amerikai Platinum kártyabirtokosoknak.
Korábban a Cadillac is szerepelt a Noma LA oldalán a szponzoroknál, de már nincs ott, erről azonban nem egyelőre nem tudni bővebbet.
(Források: NYTCooking, Robb Report, fotók: GettyImages)
támogató | bántalmazás | étterem | amerikai egyesült államok | gasztronómia | noma
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!