Sült karfiollal dobd fel diétás őszi salátádat!

Legújabb cikkeinkért kövess minket a Roadster Google News oldalán is!

Ha egyszerű, de annál egészségesebb őszi salátára vágysz, érdemes csicseriborsóban és gránátalmában gondolkodnod, amit a sült karfiolnál jobban semmi sem tud kiegészíteni! Ideális vegán főétel, de sovány húsok mellé köretként is tálalható.

Hozzávalók:

• 1 közepes karfiol rózsákra szedve
• 1 doboz csicseriborsó leöblítve és lecsepegtetve
• 1 1/2 teáskanál fokhagyma granulátum
• 1 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál paprika
• 1 teáskanál csilipehely
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál friss citromlé
• 1/2 csészényi gránátalmamag
• 2 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyem

Elkészítése:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius-fokra! A karfiolt és a csicseriborsót egy nagy tálba tesszük. Hozzáadjuk a fűszereket, sózzuk, majd meglocsoljuk olívaolajjal és friss citromlével. Alaposan átkeverjük, majd egy nagy tepsibe tesszük, és 45 perc alatt készre sütjük. A karfiol és a csicseriborsó akkor jó, ha kissé roppanós állaga lesz.
2. A sütőből kivéve hozzáadjuk a gránátalmamagokat és a friss petrezselymet. Azonnal tálaljuk.

Az étel mellé társíthatunk ízig-vérig őszi koktélokat is, amelyek ötvözik a szezon legjobb ízeit, így az almát, a fahéjat, a szerecsendiót.

(Fotó: Unsplash)

őszi recept | őszi saláta | gluténmentes | egészség | tejmentes | húsmentes