Tiszta ízek, tiszta szívvel – Jövő héten nyit a Papi, a Szentendrei-sziget új étterme
Egy valódi farm to table típusú étteremről van szó, de a Papiban a table tényleg csak néhány méterre van a farmtól.
Itt az embert eltiporni akarják, ott az ellenkezőjét – Hlatky-Schlichter Hubert-podcast
A Kiosk és a Michelin-csillagos Babel éttermek alapítójával beszélgetve arra voltunk kíváncsiak, hogy milyen érzés padlót fogni, majd felállni onnan, miért költözött a férjével Svédországba, mire elég 70 millió, és hogy tud nyugodt maradni, amikor hétszeres gázszámla érkezik az éttermébe?
Nekem nem opció, hogy valami nem sikerül – Hlatky-Schlichter Hubert-interjú
A budapesti vendéglátás egyik legismertebb és legizgalmasabb képviselőjével beszélgettünk az élet nagy dolgairól. Megmutatjuk, mitől különleges Hubert világa.
„Álmok és életek mennek tönkre nap mint nap” – Friss hazai éttermi körkép
Düh, kilátástalanság és optimizmussal teli várakozás egyszerre jellemzi a hazai vendéglátósokat. A Kiosk Budapest, a Párisi Passage, a 360 Bar és a KEG vezetőivel beszélgettünk.
A boldogság még mindig egy életstílus, és ezt semmi sem írhatja felül
Még a koronavírus sem!
Ilyen lesz a hazai vendéglátás nyara a koronavírus árnyékában
Milyen lesz a poszt-pandémiás nyár vendéglátói szempontból? Biztonságos-e bisztróba, kávézóba, étterembe menni? Mire készülnek a bárok és a kocsmák, amelyeknek nincsenek teraszai? Mi lesz „új norma”? Körkép.
Drasztikus lépésre szánta el magát egy hazai Michelin-csillagos étterem
"A köz érdeke minden gazdasági érdeket felül kell, hogy írjon."
A legjobb éttermek között ajánlják a Babel Budapestet a világ vezető kritikusai
A Babel és a budapesti éttermek szereplése a 50 Best Discovery gyűjtésében kiemelkedő eredmény.
A trendi és cool élet színpada – Jön a BeefBar 2.0
Egyéves születésnapjára készül a Hotel Clarkban működő BeefBar Budapest. A nagy évforduló előtt találkoztunk a nemzetközi étteremlánc brandigazgatójával.