Június 24-én Gabriel Sandóval, a világ egyik leghíresebb Txuleta éttermének parrilla (grill) mestere érkezik a budapesti UMO étterembe, mégpedig azért, hogy egy igazán különleges vacsorával lepje meg a legendás baszkföldi ízekre fogékony nagyérdeműt.
Az est házigazdája Molnár Fanni, az UMO tulajdonosa, aki San Sebastian-i tanulmányai során ismerte meg Gabrielt és barátságuk azóta is tart, ez a közös, baszkföld kulináris hagyományaira építő vacsoraest a barátságuk egy új fejezetét jelenti.
A txuleta - ejtsd: csuléta – a ribeye steak baszk neve, amelynek mélyre nyúló tradíciói vannak Baszkföldön. A baszk konyhát több évtizede a gasztronómia csúcsaként tartják számon, nem véletlenül. San Sebastianban a legmagasabb az egy négyzetméterre eső Michelin-csillagos éttermek száma, de a csillagokon túl is egy sokrétű, gazdag és fantasztikus múlttal teli konyháról beszélhetünk.
Menü:
Welcome – Eudald Massana Noya Cava Eudald Brut 1,5 dl
Előételek:
Pintxo választék (baszk tapa)
Agerre Txakolina, baszk fehérbor 1,5 dl
Főétel:
Txuleta (T-bone) két főre
Köretek: Pimiento del piquillo (sült kápia paprika), ensalada (saláta)
Ribera del Duero vörösbor 1,5 dl
Desszert:
Tarta de queso (Baszk sajttorta)
Édes Sherry 0,5 dl
umo | ribey steak | txuleta | steak | molnár fanni
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!