A mértékadó TimeOut állított fel rangsort a tophelyekről.
"Akár a klasszikus magyar ételekre, akár valami extrémebbre vágyik, Budapesten megtalálja, amit keres. Lehet, hogy a főváros a romkocsmáiról, a termálfürdőiről és mesés építészetéről ismert, de az itteni étkezési színtér páratlan – és csak egyre jobb lesz" – ezzel a felütéssel kezdődik a cikk.
Az összeállítás első helyezettje, vagyis a legjobb budapesti étterem a Borkonyha lett.
A Michelin-csillagos étteremről azt írják, hogy ötletes fogásait különleges borokkal párosítja. Kiemelik, hogy az étkezés nem lesz olcsó, cserébe az ötfogásos menü és az à la carte étlap egyaránt lenyűgöző, legyen szó akár a fésűkagylós salátalevesről vagy a gyöngyárpával és áfonyával készült fürjről.
Második a lokális konyhájáról és klasszikus fogásairól nevezetes, fehér abroszos Rosenstein a magyar és a zsidó konyha legjavával.
Harmadik a listán a közös magyar és portugál kulináris szerelmi történetet író Essência, mely 2021-ben kiérdemelte saját Michelin-csillagát (és idén is megtartotta). Ajánlja a mangalicát és a polipot, ami ritkaságnak számít Budapesten.
Negyedik az izraeli-mediterrán ételek és koktélok remek elegyét kínáló Mazel Tov, ahol érdemes megkóstolni a falafelburgert édesburgonyás zsemlében vagy a csirkés shawarmát, nem beszélve a friss, pikáns mártogatósokról és salátákról.
Ötödik Magyarország legemblematikusabb étterme, a nemrég felújításon átesett Gundel, ahol egykoron Erzsébet királynő is asztalhoz ült. Aztán a laza luxussal jellemzett Felix Kitchen&Bar következik, ami büszke arra, hogy elsőrangú, főként helyi alapanyagokat használ a kozmopolita/magyar ételekhez.
Hetedikként a közelmúltban általunk is meglátogatott Tati végzett; a farm to table koncepciójú, Michelin-ajánlott hely kapcsán megemlítik, hogy a legtöbb alapanyag a saját gazdaságukból származik, Soóky Gábor séf pedig Magyarország gasztronómiai örökségét eleveníti fel ötletes fogásokkal. Nyolcadik a kifogástalan kiszolgálással és tipikus magyar ételekkel készülő Café Kör, amely különösen ebédidőben forgalmas.
A lista kilencedikje a Michelin-csillagos Babel, ahová azért jó beülni, mert a vendég megtapasztalja, milyen sokszínű gasztrorégió volt az egykori Osztrák-Magyar Monarchia. A top tízbe becsúszott még a méltán népszerű zsidó-magyar étterem, a Kőleves Vendéglő, ahol a a hagyományos kedvenceket modern köntösben tálalva, kedvező áron lehet megkóstolni. Tizenegyedik az 1800-as évek végi arisztokrácia számára létesített, neoreneszánsz palotából kialakított elegáns Bobo étterem, saját zöldellő parkjával. A cikk szerint klasszikussal érdemes ismerkedni, ilyen például a süllő vagy a konfitált kacsacomb. A rangsort a színházi negyedében működő Két Szerecsen zárja, a bisztróban azokat a hagyományos magyar ételeket ajánlott kipróbálni, amit "már régóta meg akartál kóstolni."
(Forrás: TimeOut, címlapfotó: Getty Images)
tizenkét | rangsor | étterem | lista | timeout | ajánlás
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!